Salad asinan kubis atau kubis Provencal dengan apel dan beri adalah resep salad cepat yang lezat.

Kubis Provencal dengan apel dan beri - metode pertama.

Untuk menyiapkan 10 kg kubis Provençal, kita membutuhkan produk berikut: asinan kubis (yang terbaik adalah mengambil kepala kubis) - 6 kg, gula - 1 kg, minyak sayur - 1 kg, apel direndam, anggur atau plum, lingonberry atau cranberry - 500 g setiap produk.

Cara membuat salad kubis.

Kubis harus dicuci dan dipotong kecil-kecil berukuran 3-5 cm.

Potong apel menjadi irisan dan buang inti dan bijinya.

Selain itu, buang bijinya dari buah anggur atau plum, mana pun yang Anda pilih. Bilas buah beri.

Tempatkan semua ini dengan hati-hati dalam baskom berenamel, tambahkan gula, campur dan biarkan diseduh sebentar - 40 menit sudah cukup.

Setelah itu, tuangkan semuanya dengan minyak sayur dan aduk perlahan. Sekarang Anda bisa mengemasnya ke dalam stoples, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan apa pun. Kami membutuhkan buah-buahan dan beri agar tetap utuh.

Tutup stoples kubis Provencal dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Membuat salad - Kubis Provencal dengan apel dan beri sesuai resep pertama sudah siap!

Ada cara lain untuk menyiapkan salad asinan kubis.

Untuk menyiapkan kubis Provençal sesuai resep kedua, kita membutuhkan: 3 kg asinan kubis, 400 g gula, 300 g minyak sayur, 5 g bubuk mustard, 250 g acar apel atau cranberry, lingonberry, dan 200 g marinade .

Cara membuat salad.

Potong kepala asinan kubis seperti cara pertama, campur dengan bumbu, lalu masukkan ke dalam stoples.

Selanjutnya, kita membutuhkan marinade.

Kami mulai menyiapkan bumbunya dengan mencampurkan 9 persen cuka dengan air dengan perbandingan 1:1, menambahkan bumbu (daun salam, merica, gula pasir, kayu manis, cengkeh) sesuai selera, nyalakan api dan didihkan.

Kemudian bumbunya harus dibiarkan dingin. Agar bumbunya tetap bersih, Anda perlu menyaringnya melalui kain tipis. Sekarang Anda perlu menambahkan minyak sayur dan menuangkan kubis.

Kami menutup toples salad asinan kubis dengan tutup nilon dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Dalam kedua kasus tersebut, salad asinan kubis Provencal ternyata sangat lezat, dan kedua resep tersebut dapat disiapkan dengan cepat dan mudah.

Ingatlah bahwa kubis tersebut dapat disimpan tidak lebih dari 10 hari dan hanya di lemari es. Selamat makan!