Salad mentimun untuk musim dingin atau mentimun segar buatan sendiri, resep langkah demi langkah sederhana dengan foto

Ketika mentimun kecil yang cantik sudah diasamkan dan difermentasi untuk musim dingin, inilah waktunya untuk membuat masakan buatan sendiri seperti “Salad Mentimun”. Mentimun dalam salad yang direndam menurut resep ini enak, renyah, dan beraroma harum. Mempersiapkan saladnya sangat sederhana, dan hasilnya sangat enak.

Bahan-bahan: bawang bombai, mentimun, minyak sayur, gula, garam, dil, cuka
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Untuk membuat salad mentimun, Anda membutuhkan:

mentimun - 2 kg;

bawang bombay - 200-300 gr;

adas - 150-200 gr;

garam - 1,5 sendok makan;

gula - 3 sendok makan;

cuka 9% - 8 sendok makan;

minyak sayur - 12 sendok makan.

Dari jumlah produk yang ditentukan diperoleh tiga toples salad berukuran 700 gram.

Bagaimana cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin? Seperti biasa, persiapannya akan kami uraikan secara detail dan langkah demi langkah.

Cuci mentimun dan potong menjadi cincin atau setengah cincin tipis (hingga 0,5 cm).

salat-iz-ogurcov1

Bawang - kupas, cuci dan potong menjadi setengah cincin.

salat-iz-ogurcov2

Dill - cuci, sortir, dan cincang halus.

salat-iz-ogurcov3

Campur semua produk cincang dalam mangkuk enamel dengan ukuran yang sesuai.

Tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur.

Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 3-4 jam hingga meresap. Selama proses pengasinan, volume salad akan berkurang secara signifikan.

salat-iz-ogurcov4

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, letakkan mangkuk berisi acar mentimun cincang di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Salad tidak perlu direbus lebih lama lagi, karena... mentimun akan menjadi lunak.

Susun salad mentimun stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya.

Balikkan stoples dan biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

salat-iz-ogurcov5