Salad dengan kubis, apel, dan sayuran tanpa cuka - cara menyiapkan salad untuk musim dingin, enak dan sederhana.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyiapkan salad:

— Kubis putih – 2kg.

— Bawang bombay – 1kg.

— Salad merica – 1 kg.

— Apel (harus asam) – 1 kg.

— Wortel (sebaiknya yang manis) – 1 kg.

— Tomat (tidak terlalu matang) – 1 kg.

— Garam (“ekstra”) – 3 meja. berbohong

Jumlah bumbu dihitung untuk wadah setengah liter:

— Daun salam -1-2 pcs.

— Lada hitam (kacang polong) – 4 -5 kacang polong

Cara menyiapkan salad kubis untuk musim dingin.

Semua sayuran yang kita butuhkan untuk berbagai macam sayuran buatan sendiri (kubis, paprika, bawang bombay, apel, tomat, dan wortel) perlu disortir dari yang busuk dan dicuci.

Kemudian kami mulai memotong sayuran untuk membuat bermacam-macam.

Kami akan memotong kubis tipis-tipis.

Wortel perlu direbus sampai setengah matang dan dipotong-potong.

Potong bawang bombay (sudah dikupas) menjadi setengah cincin tipis.

Keluarkan inti apel dan potong menjadi irisan tipis.

Buang biji dan batang paprika, potong dulu masing-masing paprika menjadi empat bagian (memanjang), lalu potong-potong (melintang).

Setelah dipotong, pindahkan semua sayuran ke dalam mangkuk (baskom) enamel yang luas, tambahkan garam dan aduk perlahan namun menyeluruh. Mari berbaur tanpa fanatisme! Jangan menggosok dengan tangan Anda!

Cuci stoples setengah liter dengan air panas dan keringkan.

Di bagian bawah setiap toples kami menaruh bumbu (jumlah yang dijelaskan di atas) dan tomat dipotong menjadi 4-8 bagian. Masukkan salad kubis dengan kuat ke dalam stoples, sehingga tomat menjadi halus.

Kami menutup stoples yang sudah diisi dengan penutup dan mensterilkannya selama 30 menit, lalu segera menggulungnya dan membalikkannya, membiarkannya dalam bentuk ini sampai dingin. Kami menyimpan persiapan buatan sendiri untuk musim dingin di tempat yang sejuk.

Untuk penyajiannya, salad siap pakai dengan kubis, apel, dan sayuran dapat dibumbui dengan berbagai saus, bunga matahari atau minyak zaitun, dan mayones. Dan anak kecil bisa diberikan salad begitu saja, tanpa dibumbui apa pun.