Salad musim dingin yang lezat "Lidah Ibu Mertua" yang terbuat dari terong untuk musim dingin

Jadi, Anda perlu membeli terlebih dahulu:

5 kg terong, pastikan tidak terlalu matang;

0,5 paprika manis;

1 cangkir bawang putih;

4 hal. merica;

2 cangkir minyak bunga matahari;

1 cangkir cuka;

1 cangkir gula;

4 liter jus tomat.

Cara memasak lidah ibu mertua dari terong untuk musim dingin

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci tomat dan membuang batangnya. Untuk panen, saya hanya membeli varietas tomat berdaging buatan sendiri, karena sangat harum dan memberi lebih banyak jus.

Cuci yang biru, potong “puntungnya”, potong menjadi empat atau delapan atau dua belas bagian. Perhatikan ukuran terongnya, semakin besar maka semakin banyak bagian yang perlu dipotong.

Tambahkan garam dan diamkan selama 1 jam. Biarkan rasa pahitnya hilang, pastikan untuk membilas sisa garam.

Siapkan paprika. Bersihkan bagian dalamnya dan potong menjadi empat bagian.

Kupas bawang putih dan cabai.

Putar tomat dalam juicer.Jika tomatnya kecil, buang seluruhnya, jika besar, pastikan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian, jika tidak Anda akan memercik ke seluruh dapur.

Giling paprika, bawang putih, dan cabai dalam penggiling daging.

Tambahkan bawang putih, cabai, minyak bunga matahari, cuka, gula ke dalam tomat yang dihasilkan, didihkan, tambahkan terong dan rebus selama 20 menit.

Lipat menjadi liter bank dan menggulung. Saya mencuci stoples dengan soda hingga bersih, dan membiarkan airnya mengalir.

Resepnya sederhana dan mudah disiapkan, dan rasanya enak. Anda tidak akan malu untuk meletakkan salad bernama Lidah Ibu Mertua yang disiapkan untuk musim dingin di meja liburan yang indah.