Acar tomat paling enak untuk musim dingin

Tempatkan tomat dalam stoples bersih dan baru kemudian hitung jumlah bumbunya. Untuk toples 1 liter persiapan, Anda membutuhkan: garam (halus) - ¼ gelas, gula pasir - ¼ gelas; 1 buah. daun salam, 4 butir merica hitam, 3-4 siung; cuka untuk pengawetan (9%) – 20 ml. Tempatkan satu siung bawang putih di setiap toples.

Kali ini saya mengasinkan tomat dalam toples setengah liter, jadi saya mengambil totalnya hanya setengahnya.

Cara menyiapkan acar tomat yang lezat untuk musim dingin

Cuci tomat, sortir yang berbintik, buang batangnya.

Masukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci (tidak perlu disterilkan!) dengan cukup rapat, tetapi tanpa merusak bentuk buah.

Siapkan bahan-bahan yang termasuk dalam marinade tergantung jumlah kaleng tomat.

Rebus air, tuangkan air mendidih ke atas tomat di dalam stoples, tutup dengan penutup. Biarkan selama 15 menit.

Tiriskan air ke dalam panci besar.

Tempatkan satu siung bawang putih di setiap toples.

Jika Anda suka tomat pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih.

Saat air yang ditiriskan dari kaleng mulai mendidih, masukkan bumbu, gula, garam ke dalamnya, dan tambahkan cuka.

Rebus bumbu marinasi selama 10 menit.

Tuangkan rendaman mendidih di atas tomat di dalam stoples.

Segera gulung tutupnya. Tidak perlu membalik dan membungkus stoples.

Acar tomat paling enak sebaiknya disimpan di tempat dingin tidak lebih dari enam bulan. Tidak ada gunanya meninggalkan persiapan seperti itu untuk tahun depan.