Sirup lingonberry: semua cara membuat sirup lingonberry buatan sendiri

Lingonberry diindikasikan untuk orang dengan sistem kekebalan yang lemah, serta mereka yang menderita kelemahan saluran pencernaan. Daun lingonberry digunakan untuk mengobati penyakit ginjal. Rebusan dan infus berdasarkan mereka adalah diuretik yang sangat baik.

Hari ini kita akan membicarakan jenis sediaan ini, sirup. Itu bisa dibuat dari buah beri segar, serta dari buah beku. Selain itu, daun semak segar dan kering juga cocok untuk membuat sirup.

Resep membuat sirup dari buah beri segar

Metode dingin tanpa air

Satu kilogram lingonberry disortir, dicuci dan dikeringkan di atas saringan. Untuk mempersingkat proses pengeringan, buah beri bisa diletakkan di atas tisu.

Buah-buahan kering ditempatkan berlapis-lapis dalam toples tiga liter, ditaburi setiap lapisan dengan gula.Mereka mengonsumsi gula pasir dalam jumlah yang sama dengan buah beri. Setelah makanan habis, tutup wadah secara longgar dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 48 jam. Selama waktu ini, kocok toples beberapa kali agar gula dalam jus yang dikeluarkan dari buah beri lebih cepat hilang.

Jika setelah waktu yang ditentukan butiran pasir belum sepenuhnya tersebar, maka waktu penyimpanan sirup di lemari es ditambah satu hari lagi.

Sirup yang sudah jadi dituangkan melalui rak kawat ke dalam stoples bersih, tanpa memeras buah beri. Sirup disekrup dengan tutupnya dan disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Sirup buah beri dikeringkan dan kemudian digunakan dalam pembuatan kue atau untuk membuat teh yang nikmat.

Metode panas tanpa air

Tempatkan setengah kilo buah beri dalam panci kecil. Untuk mempercepat pelepasan jus secara massal, masukkan sedikit lingonberry dengan hidung belang. Buah beri yang dihancurkan ditutup dengan 300 gram gula, dan mangkuk diletakkan di atas api paling kecil. Rebus buah beri selama 10 menit, aduk terus dengan spatula kayu. Sirup panas disaring melalui saringan halus, yang juga ditutup dengan kain kasa. Kue tersebut nantinya digunakan untuk memasak vitamin jelly.

Metode panas dengan air

Rebus sirup gula dari 1 liter air dan 600 gram gula pasir selama 10 menit. Kemudian masukkan setengah kilo lingonberry bersih ke dalam larutan mendidih dan segera matikan api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan campuran diseduh selama 5 – 6 jam. Setelah itu, buah beri dikeluarkan, dan sirup dipanaskan kembali hingga mendidih dan lingonberry ditambahkan ke dalamnya. Prosedur ini akan diulang sebanyak 3 kali. Sirup, yang terakhir kali dibebaskan dari buah beri, dikemas dalam botol dan disegel.

Sirup lingonberry beku

Satu kilogram buah beri beku ditutup dengan 700 gram gula pasir dan ditempatkan di kompartemen utama lemari es. Saat lingonberry dicairkan, jusnya akan keluar, sehingga perlu diaduk secara berkala. Setelah 3 hari, ketika buah beri tertutup seluruhnya dengan sirup dan kristal gula telah larut, saring sirup melalui saringan logam.

Resep sirup daun lingonberry

Dari daun segar

200 gram herba segar dituangkan dengan satu liter air mendidih. Tutupi mangkuk dengan penutup dan bungkus dengan handuk hangat. Dalam bentuk ini, infus harus benar-benar dingin. Ini akan memakan waktu sekitar 5 – 6 jam. Massa yang didinginkan disaring melalui kain tipis, dan dedaunan diperas secara menyeluruh. Infus dibakar dan direbus dengan tambahan 1 kilogram gula pasir selama 10 menit. Sirup yang sudah jadi dikemas dalam botol dan disekrup dengan tutupnya.

Dari kering

50 gram daun lingonberry kering dituangkan dengan 1 liter air mendidih. Massa direbus di bawah tutupnya selama 5 menit, dan kemudian diinfuskan di bawah selimut hangat selama 1 jam. Sayuran yang bengkak disaring melalui kain tipis dan diperas. 1 kilogram gula pasir dimasukkan ke dalam rebusan dan direbus hingga mengental selama seperempat jam.

Saluran program “Hidup Sehat!” akan membahas tentang manfaat lingonberry.

Cara melengkapi rasa sirup

Sirup lingonberry tidak memerlukan penyedap tambahan. Meski sirup berry versi pedas dengan tambahan kuncup cengkeh sangat menarik rasanya. Anda juga bisa menambahkan kulit lemon atau kayu manis ke dalam sirup. Anda bisa menambahkan jus lemon atau jeruk segar ke dalam sirup daun lingonberry.

Cara menyimpan sirup

Sirup lingonberry disimpan dalam botol di tempat yang sejuk. Makanan penutup manis yang disiapkan panas dan disegel dalam stoples yang telah menjalani sterilisasi wajib dapat disimpan di tempat sejuk hingga satu tahun.Sirup lingonberry yang diolah tanpa perlakuan panas dapat disimpan di lemari es hingga satu bulan.

Sirup juga bisa disimpan dalam keadaan beku. Untuk melakukan ini, pertama-tama dituangkan ke dalam cetakan kecil. Sirup ini nantinya digunakan untuk membuat koktail.