Sirup elderberry hitam: resep untuk menyiapkan kelezatan lezat dari buah-buahan dan bunga elderberry

Namun sirup tidak hanya digunakan sebagai obat. Hidangan penutup ini cocok dengan pancake, pancake, es krim, dan casserole keju cottage. Minuman ringan yang sangat baik juga dibuat dari sirup dengan menambahkannya ke air biasa atau air mineral.

Pada artikel ini kita akan melihat resep dasar membuat sirup elderberry di rumah.

Sirup elderberry hitam

Resep dengan kulit lemon dan jus

Untuk menyiapkan sirup, Anda membutuhkan 30 kuntum elderberry hitam yang harum. Rantingnya dibilas dengan air untuk menghilangkan serangga yang tersisa di bunga.Kemudian mereka dibongkar menjadi kuntum yang lebih kecil untuk memudahkan memasak. Batang utamanya dibuang.

Sirup gula disiapkan dalam panci. Caranya, campurkan 2 liter air dan 2 kilogram gula pasir. Setelah kristal larut, tambahkan kulit dan jus dari 2 buah lemon besar ke dalam sirup. Massa direbus dan kemudian diangkat dari api. Bunga elder dimasukkan ke dalam sirup panas, ditutup dengan piring datar dan ditekan dengan beban. Penting agar perbungaan benar-benar terendam dalam sirup. Dalam bentuk ini, biarkan mangkuk pada suhu kamar hingga benar-benar dingin. Setelah itu dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Setelah waktu yang ditentukan, mangkuk dikeluarkan, sirup dan bunga dicampur, dan dikirim kembali ke tempat dingin. Prosedur ini diulangi sebanyak 3 kali. Setelah sirup meresap sebanyak mungkin ke dalam bunga, disaring. Ini dilakukan melalui beberapa lapis kain kasa.

Resep serupa disajikan oleh saluran “Dialog Lezat dengan Elena Bazhenova”

Resep cepat dengan asam sitrat

Perbungaan Elderberry (25 buah) dicuci dan dikeringkan di atas tisu. Siapkan sirup dengan mencampurkan gula dan air. Perbungaan dimasukkan ke dalam cairan mendidih dan api segera dimatikan. Bunganya diinfuskan di bawah tutupnya sampai cairannya benar-benar dingin (3 – 4 jam). Setelah itu, elderberry dimasukkan ke dalam saringan, dan sirup dibakar dan dididihkan. Segera setelah cairan mendidih, kuncupnya dimasukkan kembali ke dalam larutan gula. Massa didinginkan kembali di bawah tutupnya. Sirup, pada suhu kamar, disaring untuk terakhir kalinya dan dibotolkan. Tentu saja cara pembuatan sirup ini tidak bisa disebut super cepat, namun bagaimanapun juga, tidak memakan waktu tiga hari, seperti pada kasus sebelumnya.

Sirup Elderberry

Tidak ada tambahan air

Untuk resep ini Anda hanya membutuhkan gula dan beri. Produk diambil dalam proporsi yang sama.Tempatkan elderberry dalam lapisan 1-2 sentimeter di dalam mangkuk dengan dasar lebar. Mereka ditutupi dengan gula pasir di atasnya. Lapisannya berganti-ganti hingga produk habis. Tutup mangkuk dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 2 - 3 hari, gula larut sepenuhnya, dan sejumlah besar jus dilepaskan dari buah beri. Massa dibuang ke saringan, tetapi tidak diperas. Sirup dituangkan ke dalam botol, dan buah beri dikeringkan dan kemudian diseduh menjadi teh.

Sirup di atas air

Satu pon elderberry hitam direbus selama 15 menit dalam 500 mililiter air bersih. Jus yang dihasilkan dikeringkan, disaring melalui saringan, dan ditambahkan segelas gula ke dalamnya. Rebus massa selama 3 menit dan matikan api.

Channel “FOODozhnik” dalam videonya akan menceritakan secara detail tentang pengalaman membuat sirup elderberry

Dengan jus lemon

1 kilogram buah elderberry hitam yang telah disortir ditempatkan dalam wadah dengan dasar lebar. Letakkan mangkuk di atas api kecil dan panaskan selama 15 menit. Selama waktu ini, buah beri akan pecah dan banyak jus akan keluar. Jus dikeringkan melalui saringan tanpa memeras ampas buah beri. Tambahkan 1 kilogram gula dan jus 1 lemon ke dalamnya. Semua produk direbus selama 1 menit dan dikemas dalam toples steril.

Dengan jahe dan kayu manis

Segelas elderberry disortir dan dicuci. Tuangkan air dingin dengan volume yang sama di atas buah beri, tambahkan satu sendok makan parutan jahe dan setengah sendok teh kayu manis bubuk. Rebus elderberry dengan bumbu selama 10 menit, lalu dinginkan secara alami dan saring. Tambahkan 150 gram gula ke dalam jus dingin dan larutkan, panaskan kembali massa. Sirup elderberry panas dituangkan ke dalam wadah steril dan ditutup dengan penutup.

Sirup elderberry hitam kering

Segelas beri kering dituangkan dengan 2 gelas air mendidih. Letakkan mangkuk di atas api dan rebus selama 20 menit.Setelah itu, elderberry diinfuskan di bawah tutupnya selama 6 jam. Kaldu dituangkan melalui jeruji. Massa yang disaring dicampur dengan setengah gelas gula pasir dan direbus hingga kristal larut.