Sirup lemon: resep terbaik membuat sirup di rumah

Tahap pertama: pemilihan dan persiapan produk

Untuk menyiapkan hidangan penutup ini, Anda membutuhkan lemon segar dengan kulit yang tebal dan elastis. Buah-buahan tidak boleh memiliki tanda-tanda busuk atau kulit keriput. Jika lemon sudah tua dan lembek, hal ini tentu akan mempengaruhi rasa sirup, dan umur simpan produk tersebut akan berkurang secara signifikan.

Sebelum digunakan, setiap buah dicuci dengan air hangat. Gosok lemon dengan sikat kaku agar kulit lemon benar-benar terbebas dari endapan lilin dan partikel kecil kotoran.

Tahap kedua: membuat sirup

Sirup alami tanpa air

Lemon dan gula diambil dengan perbandingan 1:2. Setiap buah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian yang cukup besar. Irisannya ditempatkan dalam toples kaca dan dikirim ke kompartemen lemari es. Wadah harus disimpan dalam suhu dingin selama 3 hari. Selama waktu ini, lemon akan memberi jus dan bisa diperas hingga bersih.Kuenya tidak dibuang begitu saja, melainkan digunakan untuk membuat kolak atau minuman lemon.

Tambahkan 2 bagian gula ke dalam jus lemon dan panaskan dengan api sedang selama beberapa menit. Massa panas dituangkan ke dalam botol dan tutupnya disekrup rapat.

Saluran FOOD TV mempersembahkan kepada Anda video resep membuat sirup lemon

Sirup lemon dengan madu tanpa dimasak

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 6 buah lemon besar dan 200 mililiter madu. Buahnya dipotong menjadi dua dan kemudian dipotong menjadi setengah cincin. Irisannya dimasukkan ke dalam toples dan diisi dengan madu. Tempatkan wadah di lemari es selama 3 hari. Selama waktu ini, madu akan larut secara alami dan mengeluarkan sari lemon. Massa dilewatkan melalui saringan atau kain tipis dan dituangkan ke dalam botol dengan ukuran yang sesuai.

Elena Derighetti dalam videonya akan memperkenalkan Anda pada resep sirup lemon yang luar biasa dengan madu dan rempah-rempah

Sirup lemon di atas air

Untuk 1 kilogram gula pasir Anda membutuhkan 10 buah lemon dan 500 mililiter air. Jus lemon diekstraksi dengan cara apa pun yang nyaman. Pembuat jus listrik dapat memberikan bantuan yang sangat berharga dalam hal ini. Untuk menghindari biji jeruk atau partikel daging buah masuk ke dalam produk akhir, maka disaring. Di dalam panci, rebus sirup gula yang dibuat dari seluruh volume gula dan air, lalu tambahkan jus segar ke dalamnya. Untuk mengentalkan cairan, direbus dengan api selama seperempat jam. Jika konsistensinya tampak cair, maka pemasakan diperpanjang hingga setengah jam.

Sirup dengan semangat

Jumlah buah lemon sebanyak 10 buah. Potong kulit dari empat bagian dengan hati-hati menggunakan parutan. Penting untuk membuangnya tanpa menyentuh bagian putih kulitnya, jika tidak sirup akan terasa pahit.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan 700 gram gula pasir dan 400 mililiter air. Tempatkan kulitnya ke dalam larutan mendidih dan rebus selama 15 menit.Sementara itu, jus diperas dari seluruh jumlah lemon. Cairan aromatik ditambahkan ke sirup dan dipanaskan selama 7 menit. Untuk menghilangkan sisa ampas dan kulit, massa dilewatkan melalui saringan halus.

Video dari channel NikSA akan bercerita tentang menyiapkan makanan penutup lemon untuk berbagai minuman

Tahap ketiga: menyiapkan sirup untuk digunakan di masa depan

Sirup yang sudah disiapkan harus disimpan dengan benar.

Jika sirup dibuat tanpa dimasak, maka sebaiknya hanya disimpan di lemari es. Umur simpan produk tersebut adalah 2 hingga 4 minggu.

Jika makanan penutup lemon direbus di atas api, maka makanan penutup tersebut dapat diawetkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, dituangkan ke dalam botol steril sambil direbus dan tutupnya disekrup rapat. Agar cairan mendingin secara perlahan, tutupi wadah dengan kain terry atau selimut. Setelah sehari, toples tersebut ditempatkan di lokasi penyimpanan permanen.

Pilihan yang bagus adalah membekukan sirup. Untuk melakukan ini, dituangkan ke dalam cetakan kecil. Nantinya ditambahkan ke koktail atau air mineral biasa.