Sirup Cloudberry: cara menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat dari buah beri utara

Daun cloudberry, sepal dan, tentu saja, buah-buahan bermanfaat. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat sirup yang sangat enak dan sangat sehat dari bahan mentah ini.

Persiapan awal produk

Cloudberry dibilas sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, buah beri yang empuk direndam dalam semangkuk besar air. Agar buah beri tidak memar, buah tersebut dicampur secara menyeluruh dan dibuang dengan tangan ke dalam saringan. Cloudberry sangat lembut, jadi prosedur mencucinya harus hati-hati.

Buah yang sudah dicuci disortir. Untuk membuat sirup, lebih baik menggunakan buah beri berwarna oranye terang yang matang. Buah merah adalah cloudberry mentah. Sebaiknya disisihkan untuk membuat selai.

Membersihkan cloudberry melibatkan menghilangkan sepal. Mereka tidak boleh dibuang, karena dapat dibuat sirup.

Anda juga bisa membuat sirup dari daun cloudberry. Obat ini merupakan obat yang sangat baik untuk batuk kering.

Sebelum dimasak, daunnya dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk. Hanya daun hijau segar tanpa kerusakan atau area menguning yang cocok untuk membuat sirup.

Saluran World of Herbs akan memberi tahu Anda secara detail tentang khasiat bermanfaat dari cloudberry utara dan cara memetik buah beri ini dengan benar

Resep sirup cloudberry

Metode nomor 1 - tanpa dimasak

1,5 kilogram buah beri matang dihancurkan dengan penghancur kayu, dan kemudian massanya digiling melalui saringan logam halus. Jus yang berwarna oranye tua ini dicampur dengan 1 kilogram gula pasir. Agar kristal larut lebih baik, massa dipanaskan hingga 60 - 70 derajat di atas api. Sirup yang sudah jadi dituangkan ke dalam botol dan ditutup rapat. Sirup ini mengandung vitamin dalam jumlah maksimal.

Metode No. 2 – sirup direbus di atas api

Untuk 1 kilogram buah beri Anda membutuhkan 1 kilogram gula pasir dan 1 liter air bersih. Semua produk dicampur dan dibakar. Campuran harus mendidih dengan api sedang selama 15 - 20 menit. Jus kemudian dilewatkan melalui kain tipis. Untuk mendapatkan warna sirup cloudberry yang paling transparan, massa dapat disaring beberapa kali.

Sirup sepal cloudberry

Sepal dengan batang (200 gram) dituangkan dengan satu liter air dingin dan dibakar. Segera setelah massa mendidih, matikan api. Tutupi mangkuk dengan penutup dan bungkus dengan handuk hangat. Campuran harus didiamkan selama kurang lebih 10 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kaldu dituangkan melalui saringan, ditambahkan 1 kilogram gula ke dalamnya dan dibakar. Sirup cloudberry direbus selama 15 menit lalu dituangkan ke dalam stoples.

Sirup daun cloudberry adalah obat batuk yang sangat baik

Membuat obat batuk manis sama sekali tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan daun cloudberry yang baru dipotong (50 lembar). Rumput dituangkan dengan 700 mililiter air mendidih. Letakkan adonan di atas api dan tunggu hingga air mendidih. Api segera dimatikan, dan mangkuk ditutup rapat dengan penutup. Daun harus diinfuskan setidaknya selama 6 jam. Setelah itu, dedaunan dikeluarkan dari infus dingin. Tambahkan 500 gram gula pasir ke dalam cairan dan rebus massa hingga mengental selama seperempat jam.

Cara menyimpan sirup yang sudah jadi

Sirup cloudberry disimpan dengan baik. Stoples sirup yang tertutup rapat dan steril tidak akan kehilangan kualitas berharganya hingga enam bulan. Botol disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Stoples terbuka disimpan di lemari es selama 2 - 3 minggu. Cloudberry mempertahankan khasiat obatnya dengan sempurna dalam bentuk kalengan, jadi sirup darinya harus selalu tersedia.