Sirup mawar dari kelopak mawar teh: cara membuat sirup mawar aromatik di rumah

Untuk menyiapkan sirup, Anda membutuhkan teh mawar dengan aroma yang nyata. Jika tidak ada mawar teh khusus, varietas mawar panjat atau mawar apa pun bisa digunakan. Yang utama adalah bunganya mekar sempurna, tanpa tanda-tanda layu.

Setiap resep memiliki perhitungannya masing-masing, namun terkadang ada kendala dalam penimbangan kelopak bunga, namun tidak perlu khawatir. Rata-rata, satu mawar menghasilkan 5 gram kelopak, dan Anda perlu mengembangkannya untuk memilih jumlah bahan lainnya.

Tidak perlu mencuci mawar, hujan dapat mengatasi hal ini dengan baik. Petik kelopak mawar, buang benang sari dan kuncupnya, lalu pilih resep sirup kelopak mawar yang paling Anda sukai.

Sirup mawar dengan gula dan lemon

• Kelopak mawar 100 gr (20 kuntum)
• gula pasir 600 gr
• air 1 liter
• lemon 1 buah

Tempatkan kelopak bunga dalam mangkuk yang dalam dan peras jus satu buah lemon ke dalamnya. Anda cukup memotong lemon menjadi cincin.

Buat sirup dari gula dan air.Tuang 1 liter air ke dalam wajan, tambahkan 600 gram gula pasir dan nyalakan wajan. Rebus sirup selama beberapa menit hingga gula benar-benar larut.

Tuangkan sirup panas di atas kelopak mawar, tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan hingga sirup benar-benar dingin.

Tuang sirup dengan kelopak bunga ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan dinginkan selama sehari agar meresap.

Setelah sehari, peras kelopaknya melalui kain tipis atau saringan, tuangkan sirup ke dalam botol dan tutup. Sirupnya bisa disimpan di tempat sejuk hingga satu tahun.

Sirup kelopak mawar kental dengan asam sitrat

• kelopak mawar 500 gr
• asam sitrat 1 sdt.
• gula 2kg

Tempatkan kelopak mawar dalam panci, tambahkan asam sitrat dan beberapa sendok makan gula. Peras perlahan kelopak bunga dengan tangan atau sendok hingga mengeluarkan sarinya dan mengeluarkan aroma sebanyak mungkin.

Tuangkan satu liter air mendidih di atas kelopak bunga, tutup panci dengan penutup dan biarkan terendam selama 24 jam pada suhu kamar.

Buat sirup dari satu liter air dan sisa gula. Saat sirup mendidih, peras kelopak mawar melalui saringan, dan saat sirup mendidih, tambahkan air yang telah dimasukkan kelopak mawar. Didihkan sirup dan masak selama 20 menit dengan api kecil.

Sterilkan stoples atau botol dan tuangkan sirup ke dalamnya. Dengan resep versi ini, sirupnya menjadi lebih kaya dan kental, serta bisa disimpan meski di suhu ruangan, tapi tentunya dengan tutup kedap udara.

Ada banyak resep membuat sirup dari kelopak mawar dan Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri. Bahan utamanya adalah kelopak mawar, gula dan lemon.

Asam sitrat sedikit mengencerkan manisnya mawar dan membuat rasa sirup lebih ringan.Rasionya dapat diubah, begitu pula infus dan waktu memasaknya. Semua ada di tangan Anda.

Salah satu pilihan cara membuat sirup mawar, simak videonya: