Sirup rosehip: resep menyiapkan sirup rosehip dari berbagai bagian tanaman - buah, kelopak, dan daun

Bagaimana dan kapan mengumpulkan bahan mentah

Bagian tanaman yang berbeda dipanen pada waktu yang berbeda.

Misalnya, kelopak bunga dikumpulkan pada bulan Juni, saat kuncup telah mekar sempurna. Mereka dipetik langsung dari semaknya tanpa dicabut kepalanya.

Sayuran dipotong dari bulan Juli hingga Agustus. Saat ini daunnya masih empuk dan berwarna hijau. Anda tidak boleh memotong hanya dari satu tanaman. Agar semak dapat berbuah sepenuhnya, diperlukan massa hijau yang cukup.

Buahnya dipanen pada bulan Agustus hingga Oktober. Buah beri sangat tahan beku, sehingga bisa diambil bahkan dari semak yang tertutup es.

Resep makanan penutup dan obat-obatan yang lezat

Sirup pinggul mawar

• air bersih - 800 mililiter;
• pinggul mawar – 500 gram;
• gula pasir – 500 gram.

Pra-pemrosesan buah beri terdiri dari pencucian, penyortiran, dan pembersihan. Kupas buah beri dengan tangan atau pisau kecil. Sepal dan sisa batang dipotong dengan hati-hati dari setiap buah.

Rebus setengah liter air dalam panci kecil dan tambahkan produk murni di sana. Tutupi bagian atas mangkuk dengan penutup dan tutupi dengan handuk hangat. Rosehip harus dipanaskan selama sekitar 30 menit.

Setelah itu, buah beri dihancurkan menggunakan hidung belang atau garpu. Bubur harus didiamkan selama 15 menit lagi.

Selagi rosehip memanas, siapkan sirup dari sisa 300 mililiter air dan 400 gram gula pasir. Rebus bahan selama 10 menit hingga mengental. Pada tahap akhir, infus buah yang disaring ditambahkan ke sirup dan semuanya tercampur. Sirup yang sudah jadi dituangkan ke dalam wadah bersih dan disimpan di kompartemen utama lemari es hingga 1 bulan.

Jika Anda berencana mengawetkan sirup untuk waktu yang lama, rebus massa selama 4 - 5 menit dan tuangkan ke dalam stoples bersih. Namun, harus diingat bahwa perlakuan panas tambahan pada produk akan membunuh sejumlah besar vitamin C.

Saluran Radhika mempersembahkan kepada Anda resep universal untuk membuat sirup dari buah beri apa pun

Sirup rosehip dari buah-buahan kering

• air – 1 liter;
• pinggul mawar kering – 200 gram;
• gula pasir – 700 gram.

Pinggul mawar kering dicuci dengan air hangat dan dimasukkan ke dalam panci. Buah beri dituangkan dengan air mendidih dan direbus dengan tutup tertutup selama 25 menit. Tanpa membuka wadah, matikan api, lalu tutup wadah dengan kain tebal. Buah beri harus diseduh dengan baik. Tiga sampai empat jam sudah cukup untuk ini.Setelah itu, infus disaring dan jumlah gula pasir yang dibutuhkan ditambahkan ke dalamnya. Rebus massa manis sampai mengental. Ini akan memakan waktu 15 – 20 menit.

Saluran Life Hack TV menyajikan resep membuat minuman dari rose hips, yang dapat menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk membuat sirup

Sirup kelopak

• air bersih – 1 liter;
• kelopak rosehip segar – 50 gram;
• gula pasir – 700 gram.

Sirup yang terbuat dari kelopak rosehip ternyata sangat harum. Mereka harus diproses segera setelah dikumpulkan, jika tidak maka akan layu. Prosedur air sebelum dimasak juga tidak dianjurkan.

Massa merah muda yang lembut dicelupkan ke dalam sirup gula mendidih, yang telah direbus setidaknya 5 menit sebelumnya. Setelah itu, api segera dimatikan dan produk didiamkan selama setengah hari. Infus yang didinginkan dilewatkan melalui saringan dan direbus kembali sepenuhnya. Cairan kental dan panas dikemas dalam stoples atau botol dan tutupnya ditutup rapat.

Sirup daun rosehip

• air – 400 mililiter;
• daun rosehip segar – 1 kilogram;
• gula pasir – 1 kilogram;
• asam lemon.

Ranting tidak dihilangkan dari dedaunan yang dikumpulkan. Sebelum dimasak, bilas dengan air dingin dan sortir, buang daun yang rusak atau kering karena serangga.

Masukkan massa hijau ke dalam panci dan tuangkan sirup gula mendidih ke atasnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan infus manis selama sekitar setengah jam. Kemudian tutupnya dilepas dan massa disaring. Sirup dimasukkan kembali ke atas kompor dan dididihkan. Prosedur menuangkan daun diulangi.

Setelah campuran diinfuskan untuk kedua kalinya di bawah tutupnya, sirup disaring dan dikentalkan di atas api. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Penyedap rasa sirup

Untuk mendiversifikasi rasa hidangan, saat memasak, tambahkan seiris jahe segar, sejumput kayu manis atau jus lemon ke dalam sirup.

Menambahkan mint segar atau lemon balm ke produk utama akan membantu meningkatkan efek penyembuhan dan memberikan rasa menyegarkan pada sirup.