Sirup apel: 6 resep persiapan terbaik - cara membuat sirup apel buatan sendiri

Apel apa yang dikirim untuk membuat sirup?

Anda bisa membuat sirup dari semua jenis apel. Tentu saja, buahnya diharapkan berair, tetapi jika ini tidak terjadi sama sekali, hal ini tidak akan terlalu mempengaruhi hasilnya.

Pada dasarnya buah asam atau bangkai mentah yang jatuh dari pohon apel terlebih dahulu diambil untuk diolah menjadi sirup. Jika hanya ada surplus dari hasil panen penuh, maka mereka juga digunakan untuk sirup.

Sebelum dipanen, buah harus dicuci bersih. Untuk melakukan ini, apel ditempatkan di baskom besar dan diisi dengan air dingin.Kemudian setiap buah dicuci bersih dengan air mengalir dengan tangan Anda dan dipindahkan ke saringan atau handuk yang sudah diletakkan di atas meja.

Jika resepnya mengharuskan mengupas apel dan mengosongkan kotak bijinya, maka ini dilakukan dengan pisau tajam atau pengupas sayuran.

Resep Sirup Apel

Sirup jus

Resep dengan asam sitrat tanpa dimasak

Apel bersih dilewatkan melalui juicer. Minuman yang baru disiapkan membutuhkan 1 liter. Cairan dituangkan ke dalam mangkuk dan didiamkan selama 24 jam. Jus lebih baik dimasukkan ke dalam lemari es saat ini. Keesokan harinya, jus dikeringkan dengan hati-hati, meninggalkan ampas buah di dasar wadah. Tambahkan gula (1,5 kilogram) dan asam sitrat (1 sendok teh) ke dalam cairan bening. Letakkan mangkuk di atas api dan hangatkan, jangan sampai mendidih. Setelah kristal larut, sirup dituangkan ke dalam botol steril dan ditutup dengan sumbat.

Sirup kayu manis pekat

Jus apel diekstraksi dengan cara yang sama seperti resep yang dijelaskan di atas. Diukur tepat 2 liter. Gula pasir ditambahkan ke dalam cairan. Dibutuhkan 1,5 kilogram. Semangkuk makanan diletakkan di atas api dan direbus selama satu jam. Selama waktu ini, sirup terus diaduk dan, jika perlu, busa dihilangkan. Di akhir masakan, tambahkan 1 sendok teh kayu manis bubuk. Bisa diganti dengan batang kulit kayu, dan bumbunya dimasukkan ke dalam wajan di awal pemasakan.

Sirup kental pekat dengan aroma apel-kayu manis saat panas dituangkan ke dalam botol steril dan ditutup rapat.

Dari apel yang tidak dikupas

Apel berukuran sedang (10 - 12 buah) dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam panci. Tidak perlu membersihkan atau membuang bijinya. Irisannya dituangkan dengan 300 mililiter air bersih dan direbus selama setengah jam sampai lunak, tertutup.Setelah itu, tambahkan gula (700 gram) ke dalam wajan dan masak lagi selama 5 menit. Untuk memisahkan daging apel dengan kulit dan biji dari sirup, massa dilewatkan melalui saringan halus yang dilapisi kain katun atau beberapa lapis kain kasa. Kue tersebut digunakan untuk memasak jeli, dan sirupnya dituangkan ke dalam stoples.

Dari apel kupas - resep ganda: sirup dan selai

1 kilogram apel dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk dan taburi dengan 1 kilogram gula pasir. Potongan yang diberi gula dibiarkan selama sehari hingga terbentuk sarinya. Setelah itu, irisan apel dibakar dan direbus selama 15 menit. Setelah prosedur ini, massa disaring. Daging buahnya digiling dalam blender hingga menjadi selai dan ditempatkan panas dalam wadah steril.

Sirup dibakar kembali, satu sendok teh gula vanila dan perasan 1 buah lemon ditambahkan. Rebus cairan selama 10 menit dan tuangkan ke dalam botol.

Dari kulit apel

Kulit apel yang tersisa setelah dibuat puree atau selai tidak dibuang begitu saja. Sirup juga dibuat dari mereka. Kulit 1 kilogram apel diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dengan daya oven minimum selama satu jam. Hasilnya seperti buah kering. Produk kering dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan 1,5 liter air. Campuran direbus selama satu jam lalu disaring melalui saringan halus. Tambahkan 1 kilogram gula ke dalam kaldu dan rebus selama seperempat jam lagi.

Tatyana Avrova akan bercerita lebih banyak tentang memasak sirup dari kulitnya dengan jus lemon di blog video kulinernya.

Sirup dengan gula pembentuk gel

Untuk 1 kilogram apel, ambil 1 gelas gula pembentuk gel dan 2 liter air. Buah utuh dimasukkan ke dalam panci dan diisi air. Produk utama harus direbus hingga lunak.Jika buahnya kecil maka cukup 10 menit, jika apelnya sedang atau besar maka waktunya ditambah menjadi 20 - 25 menit. Apel yang sudah lunak ditumbuk langsung dalam air dengan penghancur kayu. Kemudian massa dilewatkan melalui 4 lapis kain kasa. Tambahkan gula pembentuk gel ke dalam kaldu dan masak sirup selama 5 menit.