Pohon ara manis - cara mengeringkan buah ara dengan benar di rumah

Buah ara mengandung banyak zat bermanfaat, yang tanpanya tubuh kita tidak dapat hidup - zat besi, kalsium, serat... Buah eksotik ini tetap mempertahankan rasa manisnya meski dalam keadaan kering dan tidak akan lepas selama berbulan-bulan. Hal utama adalah mengetahui cara mengeringkan buah ara dengan benar.

Metode mengeringkan buah ara

Ada beberapa metode pengeringan, yang masing-masing akan membantu Anda menyimpan gudang vitamin dan mineral bermanfaat untuk musim dingin.

Untuk proses pengeringan, Anda perlu memilih buah yang matang. Tanda utama kematangan buah adalah buah itu harus jatuh di bawah pohonnya sendiri. Jadi, kami mencuci buah secara menyeluruh dan membuang semua area yang rusak. Ingatlah bahwa setelah dikeringkan, kita tidak akan sempat mengupas buah ara.

Buah ara matang cocok untuk dikeringkan

Sekarang mari kita putuskan apakah Anda ingin menyiapkan buah ara manis atau dengan rasa alami. Jika Anda lebih menyukai rasa manis dari buah ara kering, maka ada baiknya melakukan manipulasi awal.

Tuang 3 gelas air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan segelas gula, aduk dan rebus buah ara yang sudah disiapkan dalam sirup gula yang dihasilkan selama 7-10 menit. Selama memasak, aduk buah secara rutin dengan spatula kayu. Tempatkan buah beri rebus dalam saringan dan keringkan masing-masing buah secara menyeluruh. Sekarang buah ara siap untuk prosedur pengeringan.

Pengeringan dengan sinar matahari

Tempatkan buah yang sudah dicuci dan dikeringkan di rak kawat. Selama proses pengeringan, buah ara akan menarik serangga dengan aromanya yang manis. Oleh karena itu, bungkus kisi-kisi dengan lapisan kain kasa untuk melindungi buah dari penetrasi debu dan serangga. Posisikan pemanggang agar udara dapat menjangkau buah dari semua sisi.

Untuk mempercepat proses pengeringan, potong buah ara menjadi dua dengan pisau tajam dan letakkan di rak kawat dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas.

Lamanya proses penjemuran dengan sinar matahari adalah 4-6 hari. Kemudian ikat buah-buahan tersebut pada seutas benang yang kuat dan bawa ke tempat yang teduh hingga kering.

Pengeringan dalam oven

Untuk mengeringkan buah pohon ara dengan benar di dalam oven, Anda harus mengikuti beberapa aturan.

Tempatkan buah-buahan kering di rak oven.

Penting! Jangan pernah meletakkan buah ara di atas loyang. Agar buah dapat mengering dengan baik, buah perlu diberi akses udara dari semua sisi! Jika rak oven Anda berlubang besar, Anda bisa menutupinya dengan kain kasa.

1. Kecilkan oven dan biarkan pintunya terbuka.
2. Balikkan buah setiap 2 jam.
3. Durasi prosedur pengeringan oven adalah 2-3 hari.

Pengeringan dalam pengering listrik

Pengering listrik dapat mengurangi proses pengeringan secara signifikan, sementara buah ara kering mempertahankan kesegarannya dan memperoleh warna emas yang indah.

1. Potong buah ara menjadi dua bagian rata dan letakkan di atas handuk, yang akan membantu menghilangkan semua kelebihan cairan setelah direbus.
2. Tempatkan potongan pohon ara secara merata di semua baki pengering listrik.
3. Jika buahnya kecil, maka waktu pengeringannya tidak lebih dari 10 jam.
4. Buah berukuran besar harus dikeringkan lebih lama.

Menyimpan buah ara kering

Buah ara yang dikeringkan dengan benar dapat disimpan dalam kantong yang terbuat dari kain atau kertas tebal. Ini akan membantu mereka mempertahankan kesegaran dan rasanya, serta mencegah pembentukan jamur.

Jika lapisan putih terbentuk pada pengeringan, maka jangan takut - ini hanya glukosa yang mengkristal, yang memberi rasa manis pada buah ara.

Buah ara kering sebaiknya tidak disimpan di tempat lembab.

Kami mengundang Anda untuk menonton video menarik tentang mengeringkan buah ara di pengering listrik.