Acar paprika manis diisi dengan kubis dan wortel - resep menyiapkan paprika untuk musim dingin.

Untuk persiapan, Anda membutuhkan paprika matang. Akan sempurna jika Anda memetik buah-buahan berwarna-warni. Varietas lada bisa berbeda-beda.

Cara memasak paprika isi dengan kol dan wortel.

Cuci paprika sampai bersih, buang batangnya, potong bagian atasnya, dan bersihkan bijinya.

Rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Dinginkan dan keringkan lada.

Langkah selanjutnya adalah cara membuat isiannya.

Untuk isiannya kita ambil : 900 gr kol, 100 gr wortel, 1-1,5 sdt garam, bisa ditambah bumbu sesuai selera.

Kami memotong kol putih terlebih dahulu, pastikan untuk mengambil varietas matang musim gugur-musim dingin.

Cuci wortel sampai bersih, kupas, potong dadu kecil, atau bisa juga diparut kasar.

Campur dan haluskan sayuran, tambahkan garam terlebih dahulu. Diamkan adonan selama kurang lebih 3-5 jam, sari buahnya akan terpisah.

Tuang jus ke dalam mangkuk terpisah.

Kami mengisi paprika dengan campuran kol dan wortel.

Masukkan paprika isi ke dalam stoples, isi dengan jus yang dihasilkan, sebelum menambahkan cuka ke dalamnya.

Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam wadah untuk sterilisasi, tambahkan air panas.

Waktu sterilisasi yang dibutuhkan untuk toples setengah liter adalah 35-40 menit, untuk toples liter membutuhkan waktu 45-50 menit.

Setelah sterilisasi, kencangkan tutup stoples dan letakkan terbalik. Biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin.

Lebih baik menyimpan olahan lada di ruangan sejuk.

Wadah setengah liter menampung 175 g merica, 175 g kubis cincang dan wortel, 150 g isian, 1,5 sendok teh cuka 6%.

Anda dapat yakin bahwa acar paprika manis yang diisi dengan kubis dan wortel, yang disiapkan di rumah, akan dihargai oleh orang yang Anda cintai dan tamu. Dan hidangan pembuka lezat dan aromatik yang terbuat dari paprika kini akan dimasukkan dalam persiapan musim dingin Anda setiap tahun.