Selai plum hijau yang enak dan manis - cara membuat selai plum Hongaria yang diadu.

Cara membuat selai plum hijau.

Plum Hongaria sangat ideal untuk resep asli ini. Kami memulai persiapannya dengan mengupas kulit buah kami yang masih mentah, segera mencelupkannya ke dalam wadah berisi air dingin.

Sementara itu, waktunya telah tiba untuk menyiapkan sirup: untuk 400 gram buah plum yang sudah dikupas, siapkan 800 gram gula pasir dan dua gelas air standar; jika diinginkan, di akhir pembuatan buah plum, Anda bisa menambahkan vanillin - 2 gram .

Setelah sirup mendidih, masukkan buah plum yang sudah dikupas dan diadu ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Ini akan memakan waktu 1-1,5 jam.

Setelah itu matikan benda kerja dan biarkan meresap dan terendam selama 15-20 jam.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, sirup harus ditiriskan dan dididihkan, setelah itu kita masukkan kembali buah-buahan ke dalamnya lalu pemasakan selai dilanjutkan hingga siap.

Pindahkan plum panas dengan hati-hati ke dalam stoples dan tambahkan sirup. Jika menurut Anda sirupnya kurang mengental, Anda perlu mengentalkannya sedikit lagi lalu menuangkan buah plum.

Yang tersisa hanyalah menutup stoples untuk disimpan selama musim dingin.

Di musim dingin, selai plum hijau sangat enak! Resep selai sangat cocok untuk mereka yang tidak menyukai buah plum (dan, karenanya, olahan yang dibuat dari buah tersebut) karena kulitnya yang padat dan asam. Seperti biasa, saya menantikan tanggapan Anda.