Plum direndam dengan bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Plum yang direndam dengan bawang putih adalah camilan yang sangat enak. Ini cocok dengan semua hidangan daging dan berasal dari masakan Hongaria. Ini adalah resep yang mudah disiapkan, yang saya sarankan Anda persiapkan untuk musim dingin, dan foto langkah demi langkah akan membantu saya menyajikan resepnya.

Bahan-bahan:

• plum (keras) – 2,5 kilogram;
• bawang putih – 8 kepala;
• cabai merah (panas) – 1 buah;
• allspice (kacang polong) – 7 buah;
• peterseli – 0,5 ikat;
• cuka 9% - 5 sdm. sendok;
• kemangi (ungu) – 0,5 ikat;
• gula – 6 sdm. sendok bertumpuk;
• garam (kasar) – 2 sdm. sendok bertumpuk;
• air (minum) – 3 liter.

Cara mengasinkan buah plum dengan bawang putih

Bagi bawang putih menjadi siung dan kupas. Jumlah siung harus sesuai dengan jumlah buah plum. Cengkih besar dapat dipotong menjadi dua bagian yang sama.

Bilas plum dengan air. Kami membuat potongan kecil di atasnya untuk menghilangkan tulangnya. Buang bijinya dan isi plum dengan bawang putih. Apa yang saya dapatkan dapat dilihat di foto.

Tempatkan allspice, potongan cabai, tangkai peterseli dan basil di dasar stoples yang sudah disterilkan. Isi stoples dengan plum dan bawang putih. Letakkan cabai dan beberapa tangkai peterseli di atasnya.

Isi buah plum dengan air minum yang baru direbus.

Buah plum sebanyak ini membutuhkan air sekitar 3 liter, 2 kaleng = 1,5 liter dan 1 kaleng = 0,25 liter. Biarkan diseduh selama sekitar 30/35 menit.

Lalu tuangkan bumbu marinasi ke dalam wajan. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan penutup khusus yang berlubang. Tambahkan gula dan garam. Biarkan bumbunya mendidih dan tambahkan cuka hanya di bagian paling akhir. Sebelum Anda mulai mengalengkan, tambahkan beberapa tangkai kemangi sesuai jumlah cuka yang dibutuhkan sesuai resep. Ia memperoleh warna yang indah dan aroma yang menyenangkan.

Segera setelah bumbunya mendidih, tuangkan ke dalam stoples.

Tutup dengan tutup steril dan gulung.

Dinginkan stoples secara terbalik pada suhu kamar. Plum yang direndam dengan bawang putih dapat disimpan di ruangan sejuk dalam waktu lama. Nikmati camilan dan persiapan lezat Anda!