Buah ara atau selai rowan merah jantan (marshmallow, selai kering) adalah resep sehat untuk masakan buatan sendiri yang lezat.

Tapi mari kita langsung ke intinya. Saya menyarankan semua orang untuk menguasai resep lama untuk menyiapkan buah ara dan mempelajari cara membuat selai kering dengan tangan Anda sendiri.

Untuk menyiapkan buah ara rowan merah, buah beri besar cocok, yang perlu dipetik setelah embun beku pertama. Jika Anda menggunakan buah beri yang belum “dikalahkan” oleh embun beku, rasanya akan pahit dan buah aranya tidak akan enak dan manis.

Bilas buah beri yang dikumpulkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci, tutupi dengan penutup.

Selanjutnya, letakkan loyang berisi buah beri yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 50 derajat. Setelah sekitar 5 jam, buah beri akan menjadi lunak dan akan dikeluarkan dari oven. Kemudian buah beri dituangkan dengan air hanya untuk menutupinya dan dibakar.

Angkat buah beri rebus dari api dan gosok melalui saringan tebal. Tambahkan gula atau madu ke dalam massa yang dihasilkan dengan takaran 1 kg gula per 7 kg puree.

Campur semuanya dengan baik sampai gula larut dan masukkan kembali adonan ke dalam api kecil. Lanjutkan memasak sambil diaduk hingga bubur menjadi kental dan mulai terpisah dengan baik dari bawah.

Selanjutnya, letakkan buah ara yang sudah jadi di atas piring, setelah dibasahi dengan air, dan biarkan selama beberapa hari hingga mengering.

Potong buah ara kering menjadi kubus dan taburi dengan gula pasir atau bubuk.

Selanjutnya, masukkan potongan olahan manis ke dalam toples kaca atau wadah tanah liat, tutup rapat dengan perkamen dan keluarkan di tempat dingin untuk disimpan.

Di musim dingin, buah ara rowan dikonsumsi sebagai makanan lezat tersendiri. Selain itu, dapat digunakan untuk menghias produk kembang gula. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan buah ara cukup sederhana, baik anak-anak maupun orang dewasa akan menikmatinya.