Jus ceri untuk musim dingin - resep sederhana tanpa pasteurisasi

Kategori: Jus

Meskipun ceri kaya akan antioksidan dan bermanfaat untuk banyak penyakit, ceri hampir tidak pernah dipanen pada musim dingin, dan ini sangat sia-sia. Jus ceri memiliki rasa yang ringan, menyegarkan dan mengembalikan pasokan vitamin penting dalam tubuh, yang habis di musim dingin.

Bahan-bahan: air, gula, ceri
Saatnya untuk menandai: Musim semi, Musim panas

Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa Anda tidak bisa membuat jus dari ceri, tetapi Anda bisa membantahnya. Jus ceri tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada ceri. Meskipun dengan jus ini, tidak semuanya sesederhana itu. Entah kenapa, banyak ibu rumah tangga yang mempersulit hidupnya dengan membersihkan bijinya sebelum membuat jus. Itu panjang, kotor dan membosankan. Lupakan bijinya dan cobalah resep sederhana untuk membuat jus ceri.

Ada banyak jenis ceri, dan tentu saja lebih baik memilih varietas dengan buah beri yang lebih segar. Cuci ceri dan tiriskan.

Tuang ceri ke dalam wajan dan hancurkan semua buah beri dengan tangan Anda. Saya yakinkan Anda, ini jauh lebih mudah daripada membersihkan lubang. Anda bisa menggunakan blender, penghalus kayu, atau mixer untuk menumbuk ceri.

Setelah Anda mengubah ceri menjadi bubur, diamkan bubur ini selama satu setengah jam. Biji ceri menambah aroma gurih pada jus, dan ini sama sekali tidak berlebihan.

Tempatkan saringan di atas panci dan saring jusnya, giling ampasnya.

Tentu saja, Anda tidak akan menggiling semuanya, tetapi Anda tidak boleh kehilangan terlalu banyak buah ceri. Tempatkan ampas dalam panci terpisah. Setelah Anda menyaring semua jus, tuangkan air dingin ke atas ampasnya dan aduk kembali hingga rata dengan tangan Anda.Saring cairan yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam jus bersih.

Setiap ibu rumah tangga memilih proporsinya sendiri. Rata-rata, 1 liter jus membutuhkan tidak lebih dari 0,3 liter air dan 200 gram gula pasir. Tapi ini tergantung pada juiciness dan rasa buah beri itu sendiri.

Siapkan stoples. Cuci, sterilkan, dan panaskan dalam oven.

Sekarang, tambahkan gula ke dalam jus ceri dan letakkan di atas kompor.

Didihkan jus dan keluarkan busa dengan sendok berlubang. Biarkan jus mendidih selama 5 menit dan tuangkan ke dalam stoples. Tuangkan jus ke atas hingga hampir meluap. Segera tutupi dengan penutup dan gulung. Balikkan stoples dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Rasa jus ceri sangat lembut dan lembut, dan jika ingin mendiversifikasinya, tambahkan bumbu. Ceri manis menyukai kayu manis, vanila, dan lemon.