Jus stroberi untuk musim dingin - metode persiapan dan penyimpanan

Kategori: Jus

Jus stroberi jarang disiapkan untuk musim dingin, dan bukan hanya karena jumlah stroberi tidak pernah terlalu banyak. Jus stroberi sangat pekat dan Anda tidak boleh meminumnya terlalu banyak. Stroberi, seperti stroberi, dapat menyebabkan alergi parah, dan ini sangat tidak menyenangkan.

Bahan-bahan: stroberi, gula
Saatnya untuk menandai: Musim panas

Namun ini bukan alasan untuk menolak membuat jus strawberry.

Sortir stroberi dan buang yang hijau. Mereka hanya akan memberi asam, tetapi tetap tidak berbau.

Cuci buah beri dan haluskan dengan blender atau penghancur kayu. Panaskan stroberi di atas kompor untuk membantu memisahkan sarinya, tetapi jangan sampai mendidih. Tempatkan bubur stroberi dalam saringan halus dan haluskan buah beri.

Anda akan mendapatkan pure yang cukup kental dan beraroma. Tambahkan gula ke dalam air dan aduk jus dengan baik.

Untuk 1 kg stroberi;
100 gram. air mendidih;
100 gram. Sahara.

Selanjutnya, pembuatan jus tergantung pada metode penyimpanannya. Jus stroberi dapat dibekukan dengan menuangkannya ke dalam cetakan es batu. Dalam hal ini tidak perlu direbus, cukup hangatkan sarinya sedikit agar gulanya meleleh. Gunakan resepnya membekukan stroberi segar, jika Anda memiliki cukup ruang di freezer untuk ini.

Bagaimanapun, Anda tidak boleh merebus jus stroberi, lebih baik menggunakan metode pasteurisasi. Tuang jus ke dalam botol kaca berleher lebar dan masukkan ke dalam panci. Tuang air ke dalam panci dan tutup botol dengan penutup. Pasteurisasi jus stroberi tergantung pada volume botol.Setengah liter 1 jam, liter 1,5 jam.

Dengan metode pembuatan jus ini, jus dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap hingga 8 bulan kolak stroberi.