Semangka asin untuk musim dingin - resep buatan sendiri yang lezat untuk mengasinkan semangka utuh dalam tong.

Cara mengasinkan semangka utuh dalam tong.

Untuk menyiapkan kelezatan ini, biasanya digunakan buah-buahan kecil dan mentah.

Untuk pengawetan, lebih baik menggunakan tong kayu, yang sebelumnya disiram air mendidih. Semangka dimasukkan ke dalam wadah ini, sebelumnya dipotong-potong di beberapa tempat agar air garam lebih meresap.

Air garam untuk semangka bervariasi.

Jika 400 g garam dan 1,2 kg gula pasir dilarutkan dalam satu ember air dingin, semangka kalengan akan menjadi asin dan manis.

Untuk semangka asin sederhana, larutkan 600 atau 800 g garam ke dalam satu ember air dingin. Jumlah garam yang tepat tergantung selera Anda.

Air garam yang sudah disiapkan untuk semangka dituangkan ke dalam tong sehingga menutupi seluruh buah yang diletakkan.

Kami menutupi semangka dengan kain tebal dan bersih, lingkaran kayu, dan pemberat, dan setelah beberapa hari kami mengeluarkan benda kerja di tempat yang dingin.

Semangka diasinkan sepenuhnya dalam waktu sekitar tiga atau empat minggu.

Persiapannya harus disimpan dalam suhu dingin untuk menjaga rasa dan khasiat semangka. Jika Anda menyimpannya di tempat yang hangat, maka semangka disarankan untuk dimakan dengan cepat.Kalau tidak, mereka bisa menjadi asam dan busuk.

Acar semangka yang dibuat menurut resep ini adalah hidangan yang luar biasa, eksotis, dan menyegarkan. Bisa dimakan sebagai camilan mandiri, atau bisa dijadikan lauk gurih untuk masakan daging. Semangka asin-manis bisa dijadikan makanan penutup asli. Dipotong dan ditata dengan indah di atas piring, mereka akan menghiasi meja liburan apa pun dan memberikan orisinalitas.