Pir asin dengan daun dogwood dan geranium - resep asli Bulgaria untuk pengalengan pir untuk musim dingin.
Pir asin adalah resep musim dingin yang tidak biasa bagi kebanyakan dari kita. Kami terbiasa menyiapkan kolak, manisan, dan selai yang lezat dari pir... Namun bagi orang Bulgaria, ini juga merupakan buah yang sangat baik untuk menyiapkan camilan orisinal. Pir kalengan ini akan menghiasi menu liburan atau keluarga biasa apa pun.
Cara mengawetkan pir untuk musim dingin dalam gaya Bulgaria.
Ambil pir kecil yang keras dari jenis apa pun, bahkan yang liar, bilas sampai bersih, buang batangnya, dan masukkan ke dalam stoples berukuran tiga liter.
Foto: Dogwood.
Susun buah dengan daun geranium bersih, tambahkan dogwood berry.
Tambahkan garam dan asam sitrat.
Rebus air dan, setelah dingin, tuang ke dalam stoples.
Tutup dengan penutup.
Balikkan atau tutup stoples setiap hari. Totalnya mereka akan berdiri selama 20 hari. Dan setelah itu snack asli Anda sudah siap.
Untuk toples 3 liter, Anda perlu mengambil 2 kg pir, 100 g dogwood, 4-5 daun geranium, 1 sdm. garam, sejumput asam sitrat dan 1,3 liter air.
Mempersiapkan pir untuk musim dingin - siap! Anda bisa menyimpan pir kalengan sesuai resep aslinya di pantry atau di tempat sejuk lainnya.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
Fermentasi pengawetan (166)
- kol parut (26)
- Mentimun asin ringan (14)
- sayuran asin (13)
- Mentimun asin (15)
- Tomat asin (19)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
