Acar mentimun - resep untuk musim dingin, cara membuat acar mentimun dengan benar: dingin, renyah, resep sederhana, langkah demi langkah

Cara mengasinkan mentimun dengan benar untuk musim dingin dengan cara yang dingin.

Kami mulai mempersiapkan pengawetan dengan menyortir mentimun ke dalam wadah berbeda berdasarkan ukuran. Kami akan memberi garam dalam toples tiga liter. Oleh karena itu, mentimun besar akan turun ke bawah, dan mentimun kecil akan masuk ke lapisan atas.

Kami mencuci dan merendam mentimun kami selama 2-4 jam.

Sementara itu, pastikan kita memiliki semua bumbu yang diperlukan untuk pengawetan. Jumlah bumbu ditunjukkan per satu toples 3 liter:

dill - satu bunga kecil;

daun salam - 1-2 daun;

bawang putih - 2-3 siung;

daun ceri - 2-3 lembar;

daun kismis - 2-3 pcs.;

daun lobak - satu daun besar;

akar lobak - sepotong 5-10 g;

merica hitam - 5-10 pcs.

Cuci stoples dengan deterjen pencuci piring, atau soda kue, bilas hingga bersih dan keringkan di bawah sinar matahari. Jika tidak ada sinar matahari, maka lebih baik mensterilkan.

Langkah selanjutnya adalah memasukkan mentimun kita ke dalam stoples. Di bawah ada yang lebih besar, dan di atas ada yang lebih kecil. Tempatkan sekencang mungkin. Kami berusaha memberikan ruang kosong sesedikit mungkin, tetapi tanpa fanatisme. Kami menghitung jumlah mentimun sehingga 3 sendok makan garam dan semua bumbu yang disebutkan di atas dapat dimasukkan ke dalam toples. Bumbu-bumbu kecil akan jatuh ke dalam celah di antara mentimun, dan daunnya akan membentuk lapisan atas.

Dan sekarang yang paling penting!

Bagaimana cara menyiapkan air garam untuk acar mentimun?

Dan itu sangat sederhana. Bisa dibilang itu ada di keran Anda. Sekarang kita cukup menuangkan air keran ke dalam setiap toples hingga memenuhi seluruh toples. Stoples sudah penuh - tutup dengan penutup plastik dan taruh di ruang bawah tanah untuk pengasinan dan penyimpanan. Singkatnya - untuk musim dingin. Ini adalah resep acar mentimun paling sederhana.