Tomat asin untuk musim dingin - resep klasik untuk mengasinkan tomat dalam stoples, tong, dan wadah lain untuk pengawetan dingin.

Tomat asin renyah di pagi hari, dan setelah pesta... - hal terbaik yang bisa dilakukan. Tapi apa yang saya bicarakan, karena baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, seperti acar yang lezat di musim dingin. Ini adalah resep klasik menyiapkan tomat untuk musim dingin dengan cara dingin. Ringan, sederhana dan enak, dan persiapannya membutuhkan bahan, tenaga, dan sumber daya yang minimal.

Bahan-bahan: ubi, merica, peterseli, tomat, seledri, garam, dil, lobak pedas, kismis hitam, tarragon

Isi

1 Bahan untuk pengawetan tomat hijau.
2 Cara mengasinkan tomat untuk musim dingin dalam toples, tong, bak dengan cara dingin.

Bahan untuk pengawetan tomat hijau.

Untuk menyiapkan 10 kilogram tomat mentah, ambil:

adas – 2 semak;

tarragon - 1 semak;

cabai – 1 – 2 polong;

kismis hitam - beberapa daun;

ubi;

lobak pedas;

seledri dan peterseli.

Cara mengasinkan tomat untuk musim dingin dalam toples, tong, bak dengan cara dingin.

Tomat hijau

Masukkan tomat yang sudah dicuci ke dalam wadah untuk pengawetan, jangan lupa tambahkan bumbu.

Tuangkan air garam di atas tomat. Isi buah yang matang dengan air garam yang lebih kuat. Namun Anda tidak perlu menggunakan air garam sama sekali - cukup taburi tomat dengan garam. Seiring waktu, mereka akan mengeluarkan jus dan Anda akan mendapatkan tomat asin dalam jusnya sendiri.

Tutup stoples dengan acar tomat secara longgar dengan penutupnya, dan masukkan mug kayu ke dalam wadah lain dan tekan di atasnya dengan sesuatu yang berat, mungkin batu.

Pengawetan tomat hijau untuk musim dingin sudah siap.

Tomat asin adalah produk buatan sendiri yang enak dan sehat. Itu membuat camilan musim dingin yang luar biasa, tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan panas. Misalnya, kentang dalam bentuk apa pun, rasanya enak, dan juga enak sebagai tambahan hidangan daging.