Tomat asin dalam gula untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan tomat dengan gula dalam toples atau tong.

Tomat asin dengan gula untuk musim dingin

Yang terbaik adalah meletakkan tomat asin dalam gula untuk musim dingin di akhir musim panen, ketika masih ada tomat merah yang matang, dan tomat yang masih hijau tidak lagi matang. Pengawetan tradisional biasanya hanya menggunakan garam, tapi resep buatan kami tidak biasa. Resep asli kami sebagian besar menggunakan gula untuk menyiapkan tomat. Tomat dalam gula menjadi keras, enak, dan rasanya yang tidak biasa tidak hanya tidak merusaknya, tetapi juga memberi semangat dan pesona tambahan.

Bahan-bahan: anyelir, kayu manis, daun kismis, tomat, gula, garam, pure tomat, merica hitam

Jadi untuk resep persiapan tomat kami yang tidak biasa, Anda memerlukan:

— Tomat 10kg;

— Haluskan tomat – 4 kg;

— Gula – 3kg;

— Daun kismis – 200 gr.;

- Kayu manis (Anda juga bisa menambahkan cengkeh jika suka) - 5 g;

— Lada hitam – 10 gr.;

- Garam - 3 sendok makan.

Cara memberi garam pada tomat dengan gula.

Tomat hijau

Bagian bawah tong, toples atau wadah lain yang cocok untuk pengawetan harus dilapisi dengan daun kismis dan ditaburi bumbu: allspice, kayu manis dan cengkeh.

Kami mencuci dan menyortir berdasarkan ukuran tomat yang belum matang, berwarna hijau atau coklat.

Di bagian bawah tong, ditaburi bumbu, kita akan meletakkan lapisan pertama tomat, yang akan kita tutupi dengan gula.

Jadi tomat perlu dimasukkan ke dalam wadah, taburi setiap lapisannya dengan gula pasir.

Wadah pengalengan tomat kita isi hingga masih ada sisa 20 cm di atasnya.

Kemudian kami menggiling tomat merah yang sudah matang dalam penggiling daging langsung dengan bijinya.

Untuk pure tomat yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan sisa gula dan garam dan menuangkannya ke atas benda kerja dengan tomat.

Ini adalah resep buatan sendiri yang lezat dan tidak biasa untuk mengasinkan tomat hijau dengan gula dalam jus tomat. Di musim dingin, persiapan buatan sendiri seperti itu akan melengkapi hidangan utama Anda, dan dari saus tomat yang "asin" tomatnya, Anda dapat menyiapkan saus untuk daging, pizza, atau saus untuk hidangan pertama.

Tomat asin dalam gula untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan tomat dengan gula dalam toples atau tong.

Cara memberi garam pada tomat dengan gula.

Kategori

Entri Terbaru