Tomat asin dalam jusnya sendiri untuk musim dingin - resep buatan sendiri untuk tomat asin yang lezat.
Resep yang cukup sederhana ini akan berguna bagi mereka yang memiliki banyak tomat matang, tong untuk pengawetan, dan ruang bawah tanah tempat menyimpan semua ini. Tomat asin dalam jusnya sendiri tidak memerlukan tenaga ekstra, bahan mahal, perebusan dan sterilisasi yang lama.
Cara memasak tomat dalam jusnya sendiri untuk musim dingin dalam tong.
Yang Anda butuhkan hanyalah 10 kg tomat dan 0,5 kg garam, daun kismis, sawi kering dan bumbu secukupnya.
Kami mengubah beberapa buah menjadi massa homogen, yang lain akan dimasukkan ke dalam tong.
Kami melapisi bagian bawahnya dengan daun kismis, di atasnya - sederet tomat, yang kami taburi dengan garam dan mustard.
Baris berikutnya daun, tomat, garam, mustard.
Letakkan 2-3 baris - tumpahkan dengan massa tomat.
Bagi campuran bumbu menjadi 3 bagian. Satu - ke bawah, satu lagi ke tengah, yang ketiga - ke paling atas.
Setelah mengisi tong sampai atas, seperti disebutkan di atas, kami menutupnya dengan penutup yang berlubang. Tambahkan tomat ke dalamnya.
Setelah sekitar satu minggu, setelah semuanya terfermentasi, tutup lubangnya dan letakkan tong di tempat yang dingin.
Bukan persiapan tomat buatan sendiri dalam jusnya sendiri untuk musim dingin. Itu perlu disimpan di ruang bawah tanah, kemungkinan besar tongnya tidak muat di lemari es. Tapi, tomat asin yang enak akan cocok dengan borscht, kentang, dan setumpuk di hari libur.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
- Persiapan yang manis (634)
Fermentasi pengawetan (166)
- kol parut (26)
- Mentimun asin ringan (14)
- sayuran asin (13)
- Mentimun asin (15)
- Tomat asin (19)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
