Saus aprikot - resep, teknologi, dan persiapan saus di rumah untuk musim dingin.

Selama musim aprikot matang, banyak buah yang memar. Dari buah-buahan inilah saus aprikot universal dibuat. Teknologi pembuatan sambalnya sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa mengatasinya.

Membuat saus aprikot untuk musim dingin.

Kami membersihkan buah dari bijinya dan mencucinya hingga bersih.

Tempatkan dalam wajan anti lengket (atau wajan aluminium), tambahkan sedikit air dan masak selama 10-15 menit.

Kemudian, gunakan blender imersi untuk membuat bubur.

Tuang gula dengan kecepatan 1 bagian aprikot - ⅓ bagian gula, dan sambil terus diaduk, didihkan.

Untuk membuat saus bumbu kami lebih harum, tambahkan 1 sendok teh kayu manis bubuk.

Masak sambil diaduk selama 30-35 menit.

Masukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan, tutup dengan tutup yang sudah kita siapkan, lalu sterilkan:

- toples 350 gram - 15 menit.

- toples 500 gram - 20 menit.

Setelah perlakuan panas, segera gulung.

Mungkin tidak ada keinginan untuk mensterilkan, maka saus aprikot harus didinginkan, dikemas dalam kantong ziplock dan dibekukan.

Saus aprikot ini enak karena di musim dingin Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan berbagai macam bumbu untuk daging, ikan, makanan penutup... dan hidangan lezat lainnya. Jadi, jika Anda menambahkan kulit lemon atau jeruk, Anda akan mendapatkan selai yang enak untuk pai, dibumbui dengan cabai, jus lemon, rempah-rempah - Anda akan mendapatkan saus asam manis oriental yang lezat dan pedas yang cocok untuk daging dan ikan. Dengan melengkapi komposisi saus aprikot dengan satu atau lain bumbu, Anda akan mendapatkan beragam bumbu untuk masakan Anda. Hanya sedikit usaha di musim panas dan saus serbaguna yang luar biasa di musim dingin! Semoga beruntung.