Resep kuno: selai gooseberry enak dan sehat dengan jus lemon.

Kami mulai menyiapkan selai dengan mencuci gooseberry secara menyeluruh dan membersihkannya dari bijinya.

Saya membuat selai dari:

- 400 gram gooseberry,

- 800 gram gula pasir,

- 1,5 gelas air,

- jus dua lemon.

Cara membuat selai gooseberry dengan jus lemon.

Rebus air dan tuangkan di atas buah beri. Yang akan mengapung harus diturunkan kembali dengan sendok.

Ketika buah beri berwarna keputihan, mereka harus diletakkan di atas saringan dan disiram dengan air yang sangat dingin dengan tambahan es batu kecil.

Setelah prosedur ini, masukkan gooseberry ke dalam mangkuk, isi dengan air dan es, lalu masukkan ke dalam ruang bawah tanah atau lemari es selama sekitar 48 jam. Kemudian masukkan kembali ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Sementara itu, ambil 400 gram gula pasir dan siapkan sirup. Tuang beri ke dalamnya. Saat campuran mendidih, angkat selai dari api.

Foto. Selai gooseberry yang sehat dengan jus lemon

Lalu taburkan lagi 100 gram di atasnya. gula pasir, didihkan kembali dan angkat. Ulangi prosedur ini sampai gula habis.

Pada tahap terakhir, tambahkan jus lemon ke dalam selai bersama gula pasir. Masak lebih lama lagi, jangan lupa buang busanya. Aduk selai dengan sendok terlarang!

Terurai oleh stoples Selai bisa digulung atau disimpan di lemari es, tutup toples dengan tutup plastik.

Foto. Selai gooseberry buatan sendiri dengan jus lemon

Ini adalah waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan selai. Tapi jangan lupa resepnya sudah lama, dan nenek kita punya banyak waktu. Kami ingat bahwa yang utama adalah hasilnya! Dan selai dari gooseberry, diolah sesuai resep lama ini, ternyata tidak hanya enak dan menyehatkan, tapi juga sedikit ajaib.