Ceri kering dalam pengering listrik

Varietas ceri apa yang bisa dikeringkan?

Semua varietas ceri cocok untuk dikeringkan, dan pilihlah varietas yang akan dipanen untuk musim dingin yang Anda sukai segar.

Ceri bisa dikeringkan dengan atau tanpa lubang. Cukup sulit untuk menghilangkan lubang dari buah ceri tanpa merusak buah beri itu sendiri. Jika Anda memiliki mesin khusus untuk membersihkan lubang, maka segalanya akan lebih menyenangkan, tetapi jika tidak, keringkan ceri yang sudah dicuci dalam oven di atas loyang selama beberapa jam, dan akan lebih mudah untuk memisahkan lubangnya.

Mengeringkan ceri dalam pengering listrik

Untuk penyimpanan jangka panjang, buah ceri perlu dikeringkan dalam waktu lama. Pengering listrik Ezidri pada suhu +60 derajat membutuhkan waktu sekitar 40 jam, dan dari waktu ke waktu Anda perlu mengatur ulang baki agar pengeringan merata. Ceri kering seharusnya tidak mengeluarkan sarinya saat ditekan.

Mengeringkan ceri dalam sirup

Jika Anda menyukai makanan manis di rumah, siapkan ceri dalam sirup.

Ceri berwarna terang memiliki rasa yang lebih cerah, tetapi ini tidak penting, ceri matang apa pun juga cocok untuk metode pengeringan ini.

Cuci buah beri dan buang bijinya.

Siapkan sirup untuk 1 kg ceri kupas:

• 2 cangkir gula
• jus 1 jeruk
• jus setengah lemon
• 0,5 gelas air

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kapulaga, kayu manis, pala.

Didihkan sirup dan aduk hingga gula larut sepenuhnya. Tuang ceri ke dalam sirup, didihkan dan angkat panci dari api.

Tutup panci dengan penutup dan diamkan hingga benar-benar dingin.

Tiriskan sirup melalui saringan. Kemudian bisa digunakan untuk kolak.

Letakkan ceri di atas nampan pengering listrik, nyalakan suhu hingga +60 derajat.

Setelah 12 jam, Anda bisa mencoba seberapa baik buah ceri telah mengering. Dari luar ternyata karamel kental, tapi di dalam cherrynya empuk dan sudah bisa dimakan.

Jenis pengeringan ini sangat tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi sebagai makanan lezat atau dekorasi untuk makanan penutup, ini akan ideal.

Ceri kering dalam pengering listrik Ezidri di video: