Melon kering: cara mengeringkan melon di rumah dan menyiapkan manisan buah-buahan

Irisan melon kering

Untuk menyiapkan melon kering, diperlukan buah yang kuat dan hampir matang. Potong menjadi irisan, kupas kulitnya dan letakkan potongan di atas nampan pengering listrik atau di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Panaskan oven secara menyeluruh, atur suhu menjadi 120 derajat dan letakkan loyang berisi melon di dalamnya. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Setelah 30 menit, turunkan suhu hingga 90 derajat dan keringkan lagi selama 5-6 jam, balikkan irisan melon dari waktu ke waktu.

Pada pengering elektrik, suhu optimal untuk mengeringkan melon adalah 60 derajat, dan waktu pengeringan sekitar 8 jam.

Melon kering yang sudah jadi berwarna coklat muda, lembut dan lengket saat disentuh. Anda bisa menggunakannya untuk membuat kepang klasik, membungkusnya dengan cling film dan menyimpannya di lemari es.

Karena buah yang agak mentah biasanya digunakan untuk dikeringkan, hal ini mungkin membuat kesal beberapa orang yang menyukai makanan manis. Dalam hal ini, Anda bisa menaburkan melon kering yang sudah jadi dengan gula halus, atau membuat manisan buah-buahan darinya.

Manisan melon

Kupas melon, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci.Taburi potongan dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Pada pagi hari, melon akan mengeluarkan sarinya, dan perlu direbus dengan sirupnya sendiri. Namun jangan dimasak terlalu lama, setelah mendidih biarkan melon mendidih selama 3 menit, angkat, biarkan dingin.

Kemudian didihkan kembali dan dinginkan. Tambahkan jus setengah lemon atau sedikit asam sitrat. Jadi manisan buah akan menjadi transparan dan ringan.

Jika gula sudah larut, Anda bisa mengeringkan sirup dan meletakkan potongan melon di atas nampan pengering listrik atau di atas nampan oven.

Waktu pengeringan manisan melon dalam pengering listrik sekitar 5 jam dengan suhu 55 derajat.

Pastikan untuk membaca kontraindikasi. Memang, selama dehidrasi, semua unsur mikro dan vitamin dipertahankan, dan ketika produk kering dikonsumsi, volume asli produk hilang. Dalam kasus melon kering, jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, dan ini akan menutupi nikmatnya kelezatan favorit Anda.

Cara mengeringkan melon di pengering listrik, tonton videonya: