Acar bit dengan lobak - resep pengawetan bit untuk musim dingin.

Cara membuat acar bit di rumah.

Sortir bit merah, potong bagian atas dan bawah, lalu kupas. Hapus area yang rusak.

Untuk merebus air. Tambahkan sayuran akar utuh dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama 20 menit. Jika bit Anda besar, bagi menjadi dua dan masak selama 45 menit.

Cuci akar lobak dengan baik, kupas dengan pisau dan cuci kembali dengan air. Giling semua lobak di parutan dengan ukuran terbesar.

Masukkan 30 gram lobak ke dalam stoples liter (ini akan menjadi 1 sendok makan); dalam 1 liter masing-masing 60 gram.

Tempatkan bit rebus dengan rapat.

Nah, sekarang bagaimana cara membuat marinade untuk buah bit.

Untuk 5 liter air Anda perlu mengambil garam - 0,5-0,6 kg; gula – 0,6-0,9 kg; esensi cuka - 1 gelas.

Maka semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Anda perlu merebus semua bahan (tambahkan sari cuka hanya di bagian paling akhir) dan tuangkan bit dengan lobak.

Tutup dengan tutup yang sudah disiapkan dan sterilkan: stoples liter selama 7-8 menit; 1 liter - untuk 10-12.

Kami menutupnya rapat-rapat dengan kunci.

Dan yang terakhir dibalik hingga dingin.

Olahan bit tersebut tidak memerlukan kondisi suhu khusus selama penyimpanan, sehingga dapat disimpan di mana saja.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan acar bit adalah proses yang sangat, sangat sederhana. Namun di musim dingin, acar bit seperti itu akan menambah variasi yang signifikan pada menu Anda. Keluarga dan teman Anda mungkin akan memperhatikan dan menghargai produk baru yang lezat ini di meja Anda.