Selai kelopak mawar teh mentah - resep video

Pada suatu produk yang telah mengalami perlakuan panas (memasak), sebagian besar vitaminnya hilang. Saya ingin berbagi dengan ibu-ibu rumah tangga resep cara membuat selai mentah yang harum, enak dan menyehatkan dari kelopak teh mawar untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• kelopak mawar teh – 400 g;

• gula pasir – 4 cangkir;

• lemon – 2 buah.

Cara membuat selai teh mawar tanpa dimasak

Jika tanaman cantik ini tumbuh di pekarangan Anda, jauh dari jalan berdebu, maka Anda tidak perlu mencuci kelopaknya sebelum menyiapkan sediaan ini. Kami cukup memilahnya dari puing-puing, ranting, serangga dan membuang yang gelap.

Kelopak mawar yang dibeli di pasar tidak hanya harus disortir, tetapi juga dibilas dengan air mengalir, lalu dikeringkan di atas tisu.

Kami akan menyiapkan selai mentah di piring yang tidak teroksidasi (keramik, baja tahan karat, dll).

Jadi, masukkan kelopak bunga bersih ke dalam mangkuk dan tuangkan gula di atasnya. Jadi kita tata berlapis-lapis sampai bahan bakunya habis.

Kemudian peras air jeruk lemon ke dalam wadah tersendiri agar biji lemon tidak masuk ke dalam selai. Tuangkan jus yang dihasilkan ke atas kelopak.

Setelah itu, campur dan uleni kelopak bunga dengan gula dan jus lemon.Prosedur ini bisa dilakukan dengan tangan atau dengan sendok kayu.

Selanjutnya, biarkan persiapan selai selama enam hingga dua belas jam pada suhu kamar. Selama waktu ini, sirup dilepaskan dari kelopak mawar dan volume massanya berkurang.

Pada tahap selanjutnya, kita perlu menggiling massa menggunakan blender atau penggiling daging.

Ingatlah bahwa selai mawar dapat teroksidasi, jadi kontak dengan blender atau penggiling daging harus diminimalkan. Kami melakukan segalanya dengan cepat.

Tempatkan kelopak teh mawar yang digiling dengan gula ke dalam wadah steril, isi sampai paling atas.

Taburkan gula pasir selapis sentimeter di atasnya, agar selai tidak teroksidasi. Selanjutnya, kencangkan stoples selai dingin dengan tutup yang bersih dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Untuk lebih jelasnya cara membuat selai mawar tanpa dimasak, simak video resep dari Marmalade Fox.