Pelestarian untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep

Hari ini saya berencana membuat persiapan sayuran yang sangat lezat untuk musim dingin. Ini akan menjadi salad mentimun dan tomat Georgia yang sangat mudah disiapkan. Setelah mencoba memasaknya sekali, Anda akan membuatnya tahun demi tahun.

Musim paprika telah tiba. Banyak ibu rumah tangga menutup berbagai jenis lecho dan salad kalengan musim dingin lainnya dengan paprika untuk musim dingin.Hari ini saya mengusulkan untuk membuat paprika marinasi yang lezat dalam potongan yang bisa dimasak dengan cepat.

Jika Anda menyukai makanan pedas seperti saya, pastikan untuk mencoba membuat adjika sesuai resep saya. Saya menemukan versi saus sayur pedas yang sangat disukai ini secara tidak sengaja beberapa tahun yang lalu.

Mengasinkan sayuran untuk musim dingin adalah hal yang lumrah. Namun terkadang, ketika tiba waktunya untuk menikmati makanan, keinginan kerabat tidak sesuai. Beberapa orang menginginkan mentimun, sementara yang lain menginginkan tomat. Itu sebabnya acar sayur campur sudah lama populer di keluarga kami.

Hari ini saya sedang menyiapkan salad terong musim dingin yang sangat sederhana dengan rasa manis dan asam yang nyata. Pembuatan sediaan seperti itu tidak penuh dengan bahan-bahannya. Selain terong, ini hanya bawang bombay dan paprika. Saya harus mengatakan bahwa salad terong yang lezat ini diterima di keluarga saya sebagai camilan gurih bahkan oleh mereka yang tidak terlalu menyukai terong.

Di semua buku masak mereka menulis bahwa ceri untuk persiapan harus diadu. Jika Anda memiliki mesin untuk mengadu buah ceri, itu bagus, tetapi saya tidak memiliki mesin seperti itu, dan saya mematangkan banyak buah ceri. Saya harus belajar cara membuat selai dan kolak dari buah ceri yang diadu. Saya pastikan untuk memberi label pada setiap toples, karena tidak ada gunanya menyimpan olahan ceri yang diadu selama lebih dari enam bulan; rasa Amaretto yang terkenal muncul.

Ahli gizi percaya bahwa terong sangat rendah kalori, sama seperti tomat. Namun sayuran ini sangat kaya akan komposisi makro dan mikronutrien. Terong mengandung kalium, magnesium, natrium, fosfor, zat besi dan banyak unsur lainnya. Terong juga mengandung banyak vitamin.

Kita semua senang memanjakan diri di musim dingin dengan sayuran dan buah-buahan buatan sendiri. Apa yang lebih menyenangkan daripada mengunyah mentimun kalengan setelah makan siang yang lezat atau menikmati acar tomat yang berair?

Plum telah menjadi makanan kita sejak lama. Karena geografi pertumbuhannya cukup luas, ia dicintai dan dihargai di banyak negara di dunia. Diketahui, Ratu Inggris sendiri, Elizabeth II, lebih menyukai buah plum untuk sarapan pagi. Dia terpikat oleh rasanya dan mendengar tentang khasiatnya yang bermanfaat. Namun masalah utama yang dihadapi ibu rumah tangga setiap saat adalah bagaimana mengawetkan buah-buahan yang rewel tersebut untuk musim dingin.

Permen? Mengapa kita membutuhkan permen? Di sini kita…menikmati buah persik! 🙂 Buah persik mentah segar dengan gula, yang disiapkan untuk musim dingin dengan cara ini, akan memberikan kenikmatan nyata di musim dingin. Untuk menikmati rasa dan aroma buah-buahan segar yang harum dengan aman selama musim suram dan dingin, kami akan menyiapkan selai persik untuk musim dingin tanpa dimasak.

Hari ini saya akan membuat persiapan yang tidak biasa dan sangat orisinal - acar tomat dengan marigold untuk musim dingin. Marigold, atau disebut juga Chernobrivtsy, adalah bunga paling umum dan bersahaja di hamparan bunga kita. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa bunga ini juga merupakan rempah berharga yang sering digunakan sebagai pengganti kunyit.

Saya persembahkan untuk ibu rumah tangga salah satu resep favorit saya untuk mengalengkan tomat dengan cuka. Saya jatuh cinta dengan resep ini karena kemudahan persiapannya (kita tidak perlu mensterilkan makanan yang diawetkan) dan proporsi bahan yang dipilih dengan baik.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat salad terong dan champignon yang sangat sederhana dan lezat untuk musim dingin. Puncak dari resep ini adalah champignon. Lagi pula, hanya sedikit orang yang menambahkannya ke persiapan musim dingin mereka. Terong dan champignon berpadu sempurna dan saling melengkapi.

Saat panen sayuran matang secara massal, saatnya menyiapkan salad terong lezat dengan tomat dan sayuran sehat lainnya yang disebut Aneka untuk musim dingin. Persiapannya mencakup berbagai macam sayuran segar yang tersedia.

Buah dari berbagai jenis plum mengandung vitamin P yang dikenal dapat memperkuat pembuluh darah. Dan rasa hibrida sloe dan cherry plum sangat menyenangkan. Vitamin P tidak hancur selama memasak. Itu diawetkan dengan sempurna selama pemrosesan. Saya selalu mencoba menyiapkan selai plum untuk musim dingin.

Kaviar sayuran dengan terong adalah salah satu olahan favorit dan akrab bagi semua orang untuk musim dingin. Rasanya enak, persiapannya sederhana dan mudah. Tapi resep biasa menjadi membosankan dan cepat membosankan di musim dingin, jadi saya selalu mencoba menyiapkan kaviar sesuai resep yang berbeda.

Sebelumnya, acar renyah hanya tersedia bagi mereka yang cukup beruntung memiliki gudang sendiri. Bagaimanapun, mentimun diasinkan, atau lebih tepatnya difermentasi, dalam tong dan disimpan untuk musim dingin di tempat yang sejuk. Setiap keluarga memiliki rahasia pengawetannya sendiri, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Ibu rumah tangga modern biasanya tidak punya tempat untuk menyimpan satu tong mentimun, dan resep buatan sendiri telah hilang. Namun ini bukan alasan untuk meninggalkan kelezatan tradisional mentimun yang renyah.

Betapa nikmatnya membuka toples mentimun pedas di hari musim dingin. Untuk daging - itu saja! Acar mentimun pedas dalam saus Jalapeño mudah dibuat untuk musim dingin. Sorotan lain dari persiapan ini adalah ketika pengalengan Anda dapat melakukannya tanpa sterilisasi, yang pasti akan menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk.

Ada banyak sekali resep lecho dan banyak pilihan untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Hari ini saya akan membuat lecho tanpa cuka ala Kazakh. Versi persiapan salad paprika dan tomat kalengan yang populer ini memiliki rasa yang kaya. Rasanya yang manis dan asam dengan sedikit rasa pedas tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Ada banyak resep pengalengan tomat ceri untuk musim dingin, tetapi resep dengan bagian atas wortel ini akan menaklukkan semua orang. Tomatnya sangat lezat, dan bagian atas wortelnya menambah rasa unik pada masakannya.

Kompot buatan sendiri yang lezat dan sehat untuk musim dingin dibuat dari berbagai macam buah-buahan dan beri. Hari ini saya memutuskan untuk membuat kolak anggur dari anggur hitam (atau biru). Untuk olahannya saya ambil varietas Golubok atau Isabella.