Sosis kering buatan sendiri

Siapa yang acuh terhadap daging kering yang lezat? Tapi kelezatan seperti itu tidak murah. Saya sarankan Anda menyiapkan biltong Afrika sesuai dengan resep rumah saya yang terjangkau dengan foto langkah demi langkah.

Mungkin biltong adalah salah satu dari sedikit masakan yang perlu dimasak di bawah panas dan sinar matahari. Hidangan ini berasal dari Afrika. Ini ditemukan oleh penduduk Namibia, Afrika Selatan dan negara-negara Afrika lainnya dengan iklim panas, di mana banyak serangga terbang di udara, mencoba hinggap di daging. Resep biltong diciptakan untuk menjaga daging dari pembusukan.

Sudzhuk adalah salah satu jenis sosis kering yang rasanya tidak kalah dengan jamon kering atau Lukanka yang terkenal. Di kalangan masyarakat Turki, diyakini hanya daging kuda yang cocok untuk suduk, namun saat ini suduk sudah terbuat dari daging sapi dan kerbau. Syarat utamanya adalah Anda perlu menyiapkan sosis kering hanya dari satu jenis daging - tidak perlu dicampur.

Mari kita siapkan kelezatan daging yang lezat di rumah - basturma daging sapi. Basturma adalah kelezatan masakan Turki, Armenia, Azerbaijan, dan Asia Tengah. Sebenarnya ini adalah nama untuk tenderloin daging sapi kering, dan juga merupakan nama untuk kebab yang diasinkan, yang juga terbuat dari daging sapi. Penting untuk membedakannya dari pastrami. Dalam kasus kami, tidak ada proses merokok.

Resep Lukaka datang kepada kami dari Bulgaria. Sosis ini cukup populer di tanah air. Saya ingin berbagi dengan ibu rumah tangga kami resep buatan sendiri untuk membuat lukanka babi.Proses pembuatan sosis kering seperti itu cukup lama, tetapi hasilnya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Ada beberapa resep sosis Lukanka kering, saya sarankan para ibu rumah tangga membiasakan diri dengan resep tradisional - “Lukanka Bulgaria”. Sosis buatan sendiri yang dibuat menurut resep ini benar-benar lezat.

Sama sekali tidak perlu membeli sosis kering di toko. Saya mungkin akan mengejutkan banyak ibu rumah tangga, tetapi menyiapkan sosis seperti itu di rumah dari bahan-bahan alami akan sangat sederhana, mengikuti rekomendasi sederhana.

Sosis kering buatan sendiri memang enak. Lagi pula, Anda tahu pasti bahwa Anda memasukkan produk segar ke dalamnya dan tidak menambahkan bahan pengawet, penambah rasa, atau pewarna berbahaya. Bonus tambahan dari resep ini adalah terbuat dari daging sapi tanpa lemak. Oleh karena itu, kami menyiapkan sosis sapi di rumah dan menyenangkan orang yang kami cintai.

Mempersiapkan basturma babi buatan sendiri akan memakan banyak waktu - sekitar dua bulan, namun hasilnya Anda akan mendapatkan produk daging unik yang menyerupai balyk yang lezat.Idealnya, ini terbuat dari daging sapi, tetapi resep asli kami untuk pengasinan kering memerlukan daging yang berbeda - babi.