Tiga cara membuat sirup melon

Bagaimana memilih melon untuk sirup

Varietas tanaman ini berbeda satu sama lain dalam tingkat kemanisannya. Untuk sirup tentunya lebih baik mengambil melon dengan daging buah yang manis dan harum. Spesimen yang terlalu matang yang tidak rusak karena busuk dan tidak berubah rasanya juga cocok.

Warna, warna dan bentuk buah tidak menjadi masalah. Anda bisa menggunakan melon apa saja.

Mempersiapkan melon untuk diolah lebih lanjut tidaklah sulit. Itu dicuci bersih dengan spons dan air sabun dan dikeringkan dengan handuk.

Semua produk dalam resep yang dibahas di bawah ini diambil berdasarkan berat bersih melon, yaitu tanpa isi perut dan kulit. Untuk mengambil daging buahnya, melon terlebih dahulu dipotong menjadi dua, kemudian biji dan seratnya dibuang, dan terakhir kulitnya dibuang. Untuk kemudahan penggunaan, potongan dipotong menjadi segmen atau kubus yang lebih kecil.

Saluran TV Umeloe akan bercerita tentang semua rahasia memilih melon manis yang “tepat”.

Tiga cara membuat sirup

Metode No. 1 – Tanpa menggunakan gula

Daging buah melon dalam jumlah berapa pun diperas melalui kain kasa atau dilewatkan melalui alat pemeras jus. Jus yang dipilih dibakar dan dididihkan. Saat panas, cairan dituangkan melalui saringan terbaik atau kain kasa dua lapis. Jus yang disaring dikembalikan ke api dan direbus. Di masa depan, seluruh prosedur memasak sirup terdiri dari mengaduk massa secara berkala dan mengeluarkan busa dari dalamnya. Ini akan memakan waktu setidaknya satu jam. Hasilnya, sirup akan mengental dan mengalir dari sendok dalam aliran tipis.

Sirup panas dituangkan ke dalam botol kecil dan ditutup rapat. Sebelum dikemas, wadah harus disterilkan dan tutupnya direbus.

Metode nomor 2 – Dengan gula dan jus lemon

Dua kilogram daging buah melon dipotong dadu kecil. Jus lemon segar dan satu kilogram gula ditambahkan ke melon. Steknya dicampur dan didiamkan selama sehari. Jika ruangan sangat panas, masukkan semangkuk makanan ke dalam lemari es semalaman.

Seiring waktu, melon akan menghasilkan jus dalam jumlah besar. Itu dituangkan ke dalam panci masak dan mulai mendidih sampai mengental. Ini akan terjadi dengan cukup cepat. Hanya dalam 10-15 menit, sirup melon akan benar-benar siap.

Metode No. 3 – Berdasarkan sirup gula

600 gram gula pasir dilarutkan dalam satu kecapi air. Letakkan panci berisi sirup di atas api dan rebus selama 10 menit. Masukkan 1,5 kilogram melon matang yang telah dicincang halus ke dalam masakan manis yang mendidih. Didihkan campuran dan matikan api. Tutupi sirup dengan penutup dan biarkan diseduh hingga benar-benar dingin. Setelah sekitar 5-6 jam, benda kerja yang sudah benar-benar dingin dikembalikan ke kompor.Rebus adonan selama 15 menit dengan api sedang dan matikan kembali. Jangan menutup panci dengan penutup sampai tahap memasak berikutnya. Segera setelah sirup mendingin, sirup direbus untuk terakhir kalinya selama seperempat jam. Potongan melon dikeluarkan dan disajikan sebagai makanan penutup mandiri, dan sisa sirup disaring melalui saringan halus. Sebelum dikemas ke dalam botol, hidangan yang sudah jadi dididihkan kembali.

Aditif untuk melon

Sirup dapat dibuat dari campuran buah beri. Dalam hal ini, buah beri beku dapat digunakan. Raspberry, ceri, dan blackcurrant cocok dengan melon.

Selain buah beri dan buah-buahan lainnya, rasa sirupnya bisa dinaungi dengan daun mint, lemon balm, atau rosemary.

Bagaimana dan di mana menyimpan sirup melon

Makanan penutup yang sudah jadi disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya. Selain itu, stoples dan botol berisi makanan penutup harus dilindungi dari sinar matahari langsung. Jika syarat tersebut terpenuhi, sirup melon bisa disimpan hingga satu tahun.

Sirup melon juga bisa dibekukan. Es batu manis yang harum akan sangat berguna saat menyiapkan berbagai minuman dan cocktail. Misalnya bisa ditambahkan ke air mineral, susu atau teh.