Manisan pepaya - dimasak di rumah

Saya menawarkan resep sederhana membuat manisan pepaya.

Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah cara memilih pepaya. Lagi pula, rute dari Meksiko tidak dekat dan pepaya dipetik dalam keadaan masih mentah. Di sinilah letak bahaya utama. Buah pepaya hijau banyak mengandung alkaloid dan racun yang dapat berbahaya bagi kesehatan. Hal ini terutama berlaku bagi penderita alergi dan wanita hamil. Sebelum mencoba buah-buahan eksotis baru, atau memasak sesuatu darinya, pastikan untuk membaca kontraindikasinya.

Jadi, pepaya yang matang harus memiliki kulit yang halus dan bersih serta daging buah berwarna kuning hingga oranye. Bijinya harus berwarna gelap dan keras.

Kupas pepaya dan buang bijinya. Potong pepaya menjadi kubus atau potongan.

Rebus sirup. Meskipun pepaya manis, sirupnya dibuat dengan cara yang sama seperti manisan buah-buahan lainnya.

Untuk 1 kg pepaya kupas:

• 0,5 liter air;
• 0,5 kg gula;
• 1 jeruk nipis.

Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan sirup. Kemudian masukkan pepaya ke dalam sirup dan masak selama 5 menit. Angkat panci dari atas api dan tunggu hingga dingin. Panaskan kembali panci, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Merebus dua kali sudah cukup.Potong lemon menjadi cincin dan celupkan ke dalam sirup panas. Diamkan hingga benar-benar dingin.

Letakkan potongan pepaya di rak kawat atau saringan hingga tiriskan dan agak kering.
Lemon tidak perlu dihilangkan. Akan ada rasa asam yang menyenangkan di antara manisan pepaya yang manis. Letakkan semuanya di rak pengering listrik dan atur suhunya menjadi +50 derajat, nyalakan dan keringkan manisan buah-buahan selama 6 jam.

Manisan pepaya sebaiknya tidak dimasak dalam oven. Toh, dengan cara ini Anda bisa menghancurkan semua nutrisi dari buah sehat ini.

Taburkan manisan buah-buahan yang sudah jadi dengan gula halus dan rasakan seperti Anda berada di Meksiko.

Dan jika Anda ingin mendapatkan manisan pepaya warna-warni, tontonlah master class mewarnai manisan buah-buahan: