Manisan buah persik: menyiapkan manisan buah buatan sendiri dari buah persik hijau dan matang

Cuci buah persik dan kupas. Persik hijau sering kali memiliki lubang yang sangat buruk dan Anda harus bekerja keras untuk memotongnya menjadi irisan yang kurang lebih sama.

Rebus sirup. Untuk 1 kilogram buah persik kupas, Anda perlu mengambil satu liter air dan 1 kilogram gula.

Sekarang Anda perlu merendam buah persik secara menyeluruh dalam sirup, tetapi jangan memasaknya. Untuk melakukan ini, rebus sirup dan ketika gula benar-benar larut, celupkan irisan buah persik ke dalamnya. Segera setelah sirup dengan buah persik mendidih, angkat panci dari kompor dan tunggu hingga sirup mendingin.

Letakkan kembali wajan di atas api, rebus dan angkat kembali dari kompor. Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali hingga buah persik jenuh dengan sirup dan menjadi lebih lembut.

Jika Anda memutuskan bahwa buah persik sudah cukup basah, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air secara menyeluruh. Jangan buang sirup buah persik. Mungkin nanti Anda akan menginginkannya marsmalow?

Jadi, buah persik sudah dikeringkan dan sekarang perlu dikeringkan. Ini dilakukan hanya di udara terbuka, atau di pengering listrik.

Di udara segar, saat cuaca bagus, waktu pengeringan manisan buah persik adalah 3-4 hari.

Bagi yang tidak sabar, ada pengering listrik yang waktunya dikurangi menjadi 6 jam, dalam mode sedang (+55 derajat). Tidak perlu mempercepat waktu pengeringan lebih jauh lagi, karena buah persik sangat empuk dan bisa gosong serta menjadi keras di dalam oven.

Penantiannya tidak sia-sia karena Anda akan mendapatkan manisan buah persik yang lezat dan beraroma.

Taburi manisan buah yang sudah jadi dengan gula halus dan cicipi. Dan yang tersisa, masukkan ke dalam toples kaca bertutup dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Untuk mengetahui dua cara lagi menyiapkan manisan buah persik, tonton videonya: