Manisan rhubarb - resep sederhana buatan sendiri

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak?

Tentu saja, ini tidak hanya bergantung pada jumlah produk siap pakai yang Anda putuskan untuk dijadikan persiapan untuk musim dingin. Itu tergantung pada metode pembuatan manisan buah-buahan.

Metode memasak

Ada tiga metode memasak. Misalnya, oven (bila dipanaskan hingga 100 derajat, lalu 35-40) akan mengatasi tugas ini dalam waktu sekitar lima jam. Jika ini pengering, maka Anda perlu mengatur mode yang sesuai di sana. Jika Anda mengeringkan manisan rhubarb di dalam ruangan, Anda harus menunggu tiga atau empat hari.

Ya, Anda harus bekerja keras di sini. Dan jangan buang waktu Anda. Namun pada akhirnya Anda akan mendapatkan kelezatan seperti itu - enak, sehat dan sangat orisinal. Dan makanan penutupnya luar biasa, dan camilannya tidak berbahaya bagi lingkar pinggang. Dan bagi mereka yang suka berpuasa, ini adalah pilihan ideal.

Bahan-bahan

• 2 kg kelembak
• 600 ml air
• 2400 gram gula pasir
• 3-4 sdm. gula bubuk

Memasak manisan rhubarb di dalam oven

Sebelum kita melanjutkan mengolah rhubarb, perhatikan kuantitasnya - kita berbicara tentang rhubarb yang sudah direbus. Lagi pula, jika tidak, Anda harus mengambil 400 gram lebih segar, karena tanpa pembersihan tidak dapat dilakukan. Jadi, mari siapkan produk yang akan membantu kita mengubah batang hijau cantik ini menjadi camilan lezat yang menarik. Yakni, kami akan mengirimkan gula dan air ke meja, selain rhubarb.

Mengupas rhubarb tidak terlalu sulit, namun Anda perlu mengetahui perbedaannya. Dianjurkan untuk tidak memotong lapisan tebal saat membersihkan. Potong sekali, dan Anda akan melihat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menghilangkan kelebihannya. Setelah dibersihkan, Anda perlu memotong batangnya. Biarkan ini menjadi irisan berukuran sekitar dua sentimeter.

Mari kita kirim air ke gas di bejana yang dalam. Ini harus mendidih. Kemudian secara bertahap tambahkan potongan rhubarb ke dalamnya. didihkan air. Tugas kita adalah merebus rhubarb sebentar. Ngomong-ngomong, itu menjadi lebih ringan hampir seketika.

Setelah gas dimatikan, segera keluarkan rhubarbnya. Kalau tidak, jika terlalu matang, manisan buah di dalam oven akan sedikit empuk, atau bahkan tidak jadi sama sekali. Kami mengambil irisannya dengan sendok berlubang. Atau Anda bisa melakukannya dengan saringan (dan biarkan kaldunya tetap - akan lebih enak dengan gula). Irisannya harus 2 kilogram. Kita perlu membuat sirup. Mengapa kita menggabungkan air dan gula? Setelah mendidih, jangan berhenti mengaduk massa.

Tambahkan rhubarb ke dalam sirup mendidih. Biarkan mendidih, tapi tidak lebih dari lima menit. Tapi di sini dia tidak perlu terburu-buru kemana-mana - biarkan dia dingin dan rendam sirup selama 12 jam. Kemudian, nyalakan oven, rebus adonan sekali lagi. Rebus selama sekitar lima menit dan bersikeras lagi. Kami melakukan ini tiga kali. Jangan khawatir potongannya akan semakin kecil. Tapi kelihatannya menggugah selera, jenuh dengan sirup.Sekarang kita perlu membuang manisan rhubarb di masa depan dengan cara yang nyaman.

Kemudian biarkan sirup mengalir hingga potongannya agak kering. Anda harus meletakkannya di atas perkamen yang dilapisi dengan loyang. Masukkan ke dalam oven (35-40 derajat), jangan sampai gosong. Kalau di suhu ruangan maka algoritmanya sama, tunggu saja lebih lama.

Bagaimana cara mengetahui manisan buah sudah siap atau belum? Pertama, mereka tidak boleh basah, tetapi lentur dan lembut. Taburi potongan dengan hati-hati dengan gula halus.

Nasihat: Jangan menuangkan sirup setelah disaring! Dengan merebusnya, Anda akan mendapatkan persiapan yang sangat baik untuk musim dingin untuk kolak buatan sendiri, untuk minuman lain, dan bahkan untuk merendam kue.

Cara menyimpan manisan rhubarb

Agar kelezatan yang sehat dapat mempertahankan penampilannya yang luar biasa untuk waktu yang lama, ia harus disimpan dengan benar. Mengapa menyiapkan stoples dan tutup yang disterilkan. Dan simpan persiapan buatan sendiri ini untuk musim dingin pada suhu kamar.

Resep manisan rhubarb pada suhu kamar

Ya, Anda juga bisa melakukannya. Mengapa menyiapkan tangkai daun rhubarb. Mari kita merebusnya menggunakan metode yang dijelaskan di atas. Letakkan di permukaan yang bersih dan keringkan selama dua hari pada suhu kamar. Kemudian gulingkan dalam gula halus dan keringkan selama dua hari lagi.