Manisan plum - cara memasak di rumah

Membuat manisan buah plum tidaklah sulit bagi para ibu rumah tangga yang membuat selai dan buah kering, karena resep ini justru membutuhkan kedua keterampilan tersebut.

Cuci buah plum, potong menjadi dua dan buang bijinya.

Rebus sirup.

Untuk 1 kg plum kupas:

• 1,5 liter air
• 1kg gula pasir

Anda membutuhkan air yang banyak agar buah plum mengapung bebas di dalam panci.

Tuang buah plum ke dalam sirup mendidih, didihkan dan segera angkat. Saat buah plum sudah dingin, didihkan kembali panci dan segera angkat dari kompor. Ini perlu dilakukan 3-4 kali agar buah plum jenuh dengan sirup, tetapi tidak sampai mendidih.

Tiriskan sirup dengan mengalirkan buah plum ke dalam saringan. Tidak perlu terburu-buru, cukup biarkan hingga terkuras seluruhnya. Tuang sirup ke dalam botol, kemudian bisa digunakan untuk cocktail atau makanan penutup lainnya.

Sekarang buah plum perlu dikeringkan. Ini bisa dilakukan di dalam oven, di pengering listrik, atau di luar ruangan. Setiap metode sama baiknya dan pilihan Anda hanya bergantung pada apakah Anda memiliki peralatan yang diperlukan dan waktu yang Anda habiskan untuk memantau proses pengeringan.

Cara tercepat adalah dengan menggunakan oven. Lapisi loyang dengan kertas roti, putar suhu menjadi +90 derajat dan keringkan manisan buah-buahan dengan pintu terbuka selama 4 jam.

Manisan buah membutuhkan waktu lebih lama untuk dikeringkan dalam pengering listrik. Dalam mode sedang dibutuhkan 6-8 jam. Peras buah plum dengan jari Anda; buah tersebut harus lembut dan elastis, tetapi tidak ada sari buah yang keluar.

Di udara segar, manisan buah plum bisa mengering selama sekitar satu minggu, tergantung cuaca dan kelembapan.

Gulingkan manisan buah-buahan yang sudah jadi ke dalam gula halus dan masukkan ke dalam stoples dengan penutup yang rapat. Simpan manisan plum di lemari es dan keluarkan sesuai kebutuhan.

Ini adalah resep klasik untuk membuat manisan buah plum dan Anda dapat membuat resep sendiri berdasarkan resep tersebut.

Anda mendapatkan manisan buah-buahan yang sangat lezat jika Anda menambahkan kacang ke dalamnya. Perubahan resepnya memang kecil, tapi Anda perlu memikirkannya terlebih dahulu, bahkan pada tahap pembersihan saluran air. Lagi pula, jika pada opsi pertama dimungkinkan untuk memotong buah prem menjadi dua untuk menghilangkan lubangnya, maka dalam hal ini, lubang harus didorong keluar dari buah prem, berhati-hatilah agar tidak merusaknya.

Anda tidak bisa mengisi plum dengan kacang sebelum dimasak. Mereka akan terlalu jenuh dengan sirup plum dan akan kehilangan rasanya, jadi biarkan “isiannya” sampai Anda mengeringkan plum.

Kupas kenari, goreng, dan masukkan seperempat atau setengah kacang ke dalam setiap buah plum, tergantung ukuran buah plum dan kacangnya.

Letakkan buah plum yang “diisi” di atas loyang dan keringkan sampai empuk, yaitu sampai buah plum berhenti mengeluarkan sarinya saat ditekan.

Dan setelah dikeringkan, Anda bisa bereksperimen sedikit dengan glasir coklat, tapi manisan buah-buahan ini sudah enak apa adanya.

Tonton video untuk mengetahui semua rahasia mendapatkan buah plum yang lembut dan lezat: