Kembang kol direndam dengan wortel dan paprika

Resep di bawah ini tidak memakan banyak waktu untuk mempersiapkannya, tetapi akan membawa banyak kesenangan di musim dingin dan akan menarik bagi anggota rumah tangga dan tamu.

Untuk satu toples tiga liter acar kembang kol siap pakai, ambil:

• kembang kol - 1 garpu sedang;
• wortel - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• cabai - 1-2 buah;
• kacang polong allspice;
• Daun salam;
• cuka 70% - 1 sdt;
• dil.

Mengasinkan:

• garam - 4 sdm;
• gula - 2 sdt;
• air - 2 liter.

Cara mengasinkan kembang kol dengan wortel dan paprika

Cuci kembang kol di bawah air mengalir dan pisahkan menjadi kuntum.

Potong paprika menjadi dua, buang biji dan batangnya. Potong kecil-kecil.

Buat beberapa potongan berbentuk V memanjang pada wortel yang sudah dikupas. Dengan cara ini, jika dipotong-potong, Anda akan mendapatkan bunga yang menarik.

Ayo siapkan bumbunya. Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan angkat.

Di bagian bawah setiap toples kami menempatkan adas manis, bawang putih, merica, daun salam, cabai. Tempatkan kuntum kubis di atasnya dan tekan perlahan. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan tiriskan setelah 5 menit.

Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples dan tambahkan cuka. Gulung tanpa sterilisasi, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Kembang kol yang direndam menurut resep ini memiliki rasa pedas yang nikmat. Persiapan ini cocok dengan hidangan daging dan bahkan ikan. Dianjurkan untuk menyimpannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.