Rebusan unggas (ayam, bebek...) - cara membuat rebusan unggas di rumah.

Rebusan unggas buatan sendiri dengan jeli

Kategori: rebus

Rebusan daging buatan sendiri dalam jeli dibuat dari semua jenis unggas. Anda bisa mengawetkan daging ayam, angsa, bebek, atau kalkun. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat suatu sediaan, gunakanlah resepnya.

Bahan-bahan: agar-agar, akar peterseli, wortel, burung, seledri, garam, merica hitam

Kami mulai menyiapkan rebusan dengan membagi burung menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam wajan dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar.

Sementara itu, masak kaldu kental dari kepala burung, cakar, sayap, dan jeroan ayam itik. Pastikan untuk menambahkan bumbu ke dalam kaldu: merica, wortel, seledri, dan akar peterseli dipotong-potong besar.

Saat kaldu sudah matang, Anda perlu menyaringnya dan menuangkannya ke atas daging di wajan.

Sekarang, mari kita bakar semuanya sampai daging unggas hampir matang seluruhnya. Hati-hati jangan sampai dagingnya terlalu matang.

Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Anda harus menyaring kaldu lagi, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan gelatin - ambil 1 gram per 1 liter cairan.

Panaskan kaldu di atas kompor sampai gelatin benar-benar larut dan tuangkan cairan ke atas daging yang ada di dalam stoples.

Gulung bagian yang kosong dengan rapat dengan tutupnya dan baru setelah itu masukkan ke dalam air mendidih untuk sterilisasi. Sterilkan setiap toples liter selama 100 menit.

Unggas rebus dalam agar-agar dapat digunakan sebagai camilan daging siap pakai atau sebagai bahan dasar berbagai hidangan daging seperti semur. Ini juga akan berguna saat mendaki atau jalan-jalan.

Lihat juga video: Rebusan ayam buatan sendiri - resep alternatif.

Rebusan unggas (ayam, bebek...) - cara membuat rebusan unggas di rumah.

Kategori

Entri Terbaru