Marshmallow labu: resep terbaik untuk membuat marshmallow labu di rumah

Basis pastille – pure labu

Untuk menyiapkan marshmallow, gunakan labu jenis apa pun, tetapi labu pala, yang dagingnya berwarna oranye cerah, terlihat paling menguntungkan. Anda tidak perlu menambahkan gula pada pastille labu ini, karena sudah sangat manis.

Pertama-tama, cuci sayuran hingga bersih dan keringkan dengan handuk. Selanjutnya labu kuning dibersihkan dan dibebaskan dari biji dan seratnya, lalu daging buahnya dipotong dadu kecil.

Sebelum menghaluskan sayuran, sayuran harus diberi perlakuan panas. Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara:

• Dalam double boiler atau slow cooker kukus. Waktu kesiapan produk 10 – 15 menit.
• Di dalam panci.Tempatkan potongan labu dalam mangkuk berdinding tebal dan didihkan, tutup dengan sedikit air, sampai lunak.
• Dalam oven. Labu dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 30 - 40 menit.

Potongan labu kuning yang sudah lunak dihaluskan dengan blender hingga halus.

Cara mengeringkan marshmallow labu

Ada beberapa cara untuk mengeringkan marshmallow:

• Di bawah sinar matahari. Proses ini cukup memakan waktu dan memerlukan kondisi cuaca yang sesuai. Waktu pengeringan adalah 5 hingga 10 hari. Hal ini sangat bergantung pada ketebalan massa buah dan sayuran.

• Dalam oven. Baki ditutupi dengan perkamen, yang diolesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Haluskan labu kuning disebarkan pada permukaan yang telah disiapkan dan dikeringkan hingga empuk pada suhu 70 - 80 derajat. Pintu oven harus terbuka sedikit untuk menjamin sirkulasi udara yang baik.
• Dalam pengering listrik. Banyak unit dilengkapi dengan nampan khusus untuk menyiapkan marshmallow; jika pengering Anda tidak memilikinya, cukup letakkan marshmallow di atas selembar kertas roti yang sudah diolesi minyak. Produk harus dikeringkan pada suhu 70 derajat sampai marshmallow berhenti menempel di tangan Anda.

Di bawah ini kita akan melihat resep membuat pastille labu berbahan dasar puree berbahan dasar labu kuning.

Resep 'marshmallow labu' paling teruji

Pastila dengan jeruk tanpa gula

• labu – 600 gram;
• jeruk - 1 buah.

Sebelum dimasak, masukkan jeruk ke dalam air mendidih selama 1-2 menit. Prosedur ini memungkinkan Anda menghilangkan lilin yang digunakan untuk mengolah buah agar disimpan lebih lama. Selanjutnya dicuci dan dikeringkan dengan serbet.Untuk mendapatkan sari buah sebanyak-banyaknya, jeruk diperas dengan kuat di antara telapak tangan atau digulung beberapa kali di atas meja dengan tekanan. Kemudian kulit jeruk dipotong menggunakan parutan halus dan diperas sarinya.

Tambahkan kulit dan jus ke dalam pure labu dan aduk hingga rata. Campuran ditempatkan di atas loyang dan dikeringkan sampai matang.

Pastille labu dengan apel dan madu

• labu – 2 kilogram;
• apel – 2 buah;
• gula – 50 gram;
• madu – 300 gram;
• akar jahe – 0,5 sendok teh;
• kayu manis – 0,5 sendok teh;

Saus apel yang dibuat menggunakan teknologi serupa ditambahkan ke massa labu yang sudah disiapkan. Selanjutnya, gula, madu dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam pasta buah dan sayuran. Semuanya tercampur rata dan dikirim hingga kering.

Tonton resep video dari saluran “Sam Jene” - Pastille apel dan labu dengan jus anggur

Pastila dengan kenari

• labu – 1,5 kilogram;
• madu – 100 gram;
• gula – 200 gram;
• kenari – 1,5 cangkir;
• lemon – 2 buah.

Kulit lemon dipotong dan sarinya diperas. Kacang kenari dikupas dan dihancurkan dengan blender. Lemon, kacang-kacangan, gula dan madu ditambahkan ke pure labu. Setelah kristal gula bubar, massa dikirim hingga kering.

Marshmallow labu dengan yogurt

• labu – 500 gram;
• yogurt manis rendah lemak - 2 toples 125 gram;
• kayu manis;
• jahe.

Rempah-rempah dan yogurt ditambahkan ke pure labu dingin yang sudah disiapkan, semuanya tercampur rata dan dikirim hingga kering.

Pastille labu dengan putih telur kocok dan lemon

• labu – 500 gram;
• protein ayam – 2 buah;
• gula 500 gram;
• lemon – 1 buah;
• agar-agar – 1 bungkus.

Tambahkan jus lemon dan gula ke dalam pure labu yang sudah disiapkan. Setelah gula larut sempurna, masukkan putih telur, kocok hingga kaku.Tanpa berhenti mengaduk, massa sayuran dibawa ke konsistensi yang homogen. Segera setelah volume pure bertambah, benda kerja ditempatkan di atas loyang hingga kering.

Tonton video dari saluran “Vesyoly Smile”, yang akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan marshmallow labu diet