Selai quince - resep untuk musim dingin. Cara membuat selai quince di rumah.
Selai quince memiliki kandungan vitamin C dan P yang tinggi, yang memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah. Asam organik menormalkan metabolisme, dan pektin memperkuat hati dan meningkatkan pencernaan. Antioksidan yang terkandung dalam selai quince akan membantu jika terjadi ketegangan saraf.
Cara membuat selai quince yang enak.
Untuk persiapannya, perlu hati-hati memilih buahnya. Mereka harus memiliki kandungan sel batu yang rendah, dan buahnya harus matang dan berwarna kuning.
Mereka dicuci, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi irisan tipis.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan quince ke dalam sirup yang menggelegak, didihkan, dan biarkan terendam selama 3-4 jam.
Setelah itu, nyalakan kembali api dan didihkan, lalu dinginkan kembali.
Prosedur ini diulangi dua kali lagi, lalu selai terus dimasak hingga quince menjadi lunak.
Penting untuk memastikan bahwa irisan quince tidak terlalu matang. Untuk melakukan ini, kocok wadah tempat selai quince dimasak dengan gerakan memutar.
Tahap terakhir - selagi selai masih panas, selai dikemas dengan hati-hati ke dalam stoples dan ditutup rapat.
Untuk mengawetkan 1 kg quince, Anda perlu mengukur 1,5 kg gula dan 600-700 ml air.
Jangan khawatir jika quincenya keras dan asam. Setelah perlakuan panas, menjadi lebih manis, dan daging buahnya memperoleh konsistensi yang lembut. Ini adalah resep sederhana selai quince untuk musim dingin.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Jamur untuk musim dingin (58)
- Pembekuan (137)
- Bagaimana cara menyimpan (154)
Pengawetan (228)
- Daging untuk digunakan di masa depan (138)
- Pada sebuah catatan (20)
- Minuman (213)
- Aneka ragam (136)
- Ikan untuk digunakan di masa depan (80)
- salad (151)
Persiapan yang manis (634)
- Selai (234)
- Selai (58)
- Jeli (34)
- Selai jeruk (42)
- Tempel (45)
- Selai (38)
- Bubur (33)
- sirup (59)
- Manisan buah (31)
- Fermentasi pengawetan (166)
- saus (59)
- Pengeringan (141)
