Selai chokeberry - resep sederhana untuk musim dingin

Lebih baik memasak selai chokeberry, tetapi tambahkan sedikit asam sitrat. Asam akan menghilangkan kekentalan dan menciptakan rasa yang enak. Saya sarankan Anda membuat resep selai saya sendiri yang sangat sederhana. Foto langkah demi langkah akan menggambarkan persiapan benda kerja.

Untuk 1 kg chokeberry, Anda membutuhkan gula pasir dalam jumlah yang sama, 2/3 gelas air, dan asam sitrat di ujung pisau.

KECara membuat selai chokeberry untuk musim dingin

Jus buah rowan menodai segalanya - mulai dari tangan hingga peralatan dapur, oleh karena itu, harus dicuci dengan aliran air dingin yang deras. Pada saat yang sama, benang sarang laba-laba, daun, ranting, dan batang buah beri akan muncul. Selama prosedur ini, Anda dapat segera mencuci buah beri, membuang kotoran, dan menghindari noda pada piring dan tangan Anda.

Tuang air yang ditentukan dalam resep ke dalam panci dan letakkan di atas api besar agar lebih cepat mendidih. Tambahkan 2/3 gula pasir, aduk sambil direbus perlahan hingga benar-benar larut.

Kami mengukur asam sitrat dengan satu sendok teh dan menambahkannya ke sirup gula mendidih yang sudah disiapkan!

Celupkan buah beri ke dalam sirup mendidih.Hampir tidak ada busa, karena buah beri dicuci bersih.

Masak selai dengan api sedang selama 15 menit, angkat.

Tutupi campuran dengan sisa gula dan biarkan selama dua jam.

Saat gula benar-benar larut, selai chokeberry harus dimasak lagi selama 15 menit. Saya menuangkan selai hangat ke dalam stoples tiga liter. Kali ini hanya kekurangan satu toples penuh. 😉

Selai chokeberry buatan sendiri ini disimpan dengan sangat baik dan tidak menjadi manis atau asam.

Nah, kelezatan ini bisa langsung Anda coba dengan pancake atau pancake. Atau Anda bisa minum teh saja. 🙂