Selai Feijoa tanpa dimasak

Seperti buah beri lainnya, feijoa tidak bertahan lama, meski dipetik mentah. Tapi Anda bisa, dengan menggunakan resep sederhana membuat selai feijoa tanpa dimasak, membuat persediaan untuk musim dingin, menjaga semaksimal mungkin semua khasiatnya yang bermanfaat.

Nah, siapkan makanan dan peralatan dapur berikut ini:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg gula pasir;
• ketel;
• dua panci kaca atau enamel;
• penggiling daging atau blender;
• pisau dan sendok;
• stoples dan tutupnya.

Cara membuat selai feijoa tanpa dimasak untuk musim dingin

Hal pertama yang harus Anda lakukan saat mulai memasak adalah mencuci buah beri kami yang eksotis namun sangat sehat.

Untuk membuat kulit feijoa lebih lembut dan selai lebih empuk, tuangkan air mendidih ke atas buah selama 1-2 menit.

Kuras airnya. Feijoa berry akan berubah warna, ini normal. Potong batang buah beri dengan pisau.

Buat pure berry menggunakan penggiling daging atau blender.

Campurkan pure berry dengan satu kilogram gula pasir. Aduk selai feijoa mentah yang hampir jadi secara berkala hingga gula larut.

Selai feijoa mentah akan kental, mirip jeli.

Masukkan selai ke dalam stoples kaca steril yang sudah didinginkan. Simpan selai feijoa segar di tempat sejuk dan gelap.

Selai yang dibuat menurut resep ini mempertahankan rasa cerah dari buah feijoa segar dan memiliki rasa asam yang menyenangkan. Warna selai bisa berubah menjadi lebih gelap bahkan coklat. Ini adalah akibat dari kontak yang terlalu lama dengan udara.