Selai Saskatoon - menyiapkan selai dari apel ajaib madu untuk musim dingin

Selai Saskatoon baik bagi mereka yang ingin membatasi asupan gula. Lagi pula, buah beri sangat manis sehingga untuk membuat selai, Anda bisa mengonsumsi setengah gula dari buah beri itu sendiri, atau bahkan lebih sedikit.

Selai Saskatoon - resep dengan memasak

Untuk 1 kg yurga (irgi):

• 0,6 kg gula;
• 250 gram. air:
• 2 gram. asam sitrat.

Cuci dalam saringan atau saringan. Tidak perlu mengeringkannya secara khusus, cukup airnya mengalir sendiri.

Saat buah beri diistirahatkan, masak sirupnya. Segera setelah gula meleleh, tuangkan buah beri ke dalam sirup mendidih.

Tunggu hingga sirup mendidih kembali dan angkat dari kompor. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selai selama 6-10 jam.

Tambahkan asam sitrat ke dalam selai dan panaskan kembali wajan. Sejak mendidih, masak selai selama 5-10 menit, setelah itu selai dianggap siap. Masukkan adonan ke dalam stoples, gulung dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Anda dapat menyimpan selai shadberry pada suhu ruangan hingga 8 bulan.

Selai lezat ini memiliki banyak rasa dan setiap variasi memiliki corak tersendiri. Satu-satunya hal yang tidak berubah adalah khasiat obatnya, yang akan melindungi tubuh Anda dari penyakit musim dingin.

Ternyata lebih bermanfaat lagi jika membuat selai dari serviceberry tanpa dimasak.

Selai Saskatoon tanpa dimasak

Harus diingat bahwa meskipun serviceberry terlihat seperti kismis, namun tetap saja apel dan daging buahnya cukup padat. Untuk membuat selai “mentah”, apel perlu diolah.

Untuk melunakkannya, rebus shadberry selama 1-2 menit dalam air mendidih, lalu haluskan dengan blender atau melalui penggiling daging.

Untuk 1 kg buah serviceberry, Anda membutuhkan:

• 1 kg gula;
• Asam sitrat secukupnya.

Campur beri dengan gula dan asam sitrat. Rasa buah beri segar asam manis dan ideal untuk hidangan penutup dan isian pai.

Selai ini hanya bisa disimpan di lemari es.

Cara membuat selai dari shadberry, tonton videonya: