Selai rowan merah - resep membuat selai rowan untuk musim dingin.

Kategori: Selai

Banyak orang yang secara tidak adil percaya bahwa selai rowan merah sama sekali tidak bisa dimakan. Namun jika Anda memetik buah beri dengan benar—dan lebih khusus lagi, setelah suhu di bawah nol derajat pertama—maka rasa pahitnya akan hilang dan selai rowan akan menjadi enak dan menyehatkan. Konsumsi rutin sediaan ini membantu mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol.

Bahan-bahan: abu gunung merah, gula

Untuk 1 kg abu gunung Anda perlu mengambil 1,5 kg gula pasir, 750 ml air yang disaring.

Cara membuat selai rowan merah yang enak.

abu gunung merah

Rowan merah harus diletakkan di atas loyang dan disimpan dalam oven dengan suhu rendah setidaknya selama 60 menit, sebaiknya 120.

Setelah itu, buah beri perlu direndam dalam air yang sangat panas dan direbus selama 5 menit.

Selanjutnya, masak sirup dari air dan gula pasir lalu masukkan rowan merah ke dalamnya selama 8 jam. Setelah jangka waktu ini berlalu, masukkan panci berisi buah beri ke dalam sirup dan didihkan.

Setelah selai mulai mendidih, angkat wadah dari api selama 10 menit, dan setelah selai sudah agak dingin, didihkan kembali. Ulangi prosedur yang dijelaskan setidaknya 4 kali.

Setelah selai rowan terakhir kali direbus, diamkan di atas kompor selama 10-12 jam agar buah beri lebih menyerap gula.

Kemudian sirup harus direbus secara terpisah hingga kekentalan yang diinginkan, buah beri harus dimasukkan ke dalam stoples, dituangkan dengan sirup panas dan digulung.

Selai rowan ini bisa ditambahkan ke teh atau kolak atau digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.