Selai anggur buatan sendiri untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto cara memasak selai anggur dengan biji.

Variasi apa pun cocok untuk resepnya. Jika Anda ingin membuat selai tanpa biji, Anda dapat mengambil, misalnya, "Kishmish", dan jika Anda ingin memasak selai dengan biji, maka Anda dapat mengambil varietas biasa "Moldova", "Lidiya", "Isabella", atau sesuatu yang lebih eksotis.

Untuk 1 kg anggur, Anda membutuhkan 300 gram air, sekitar 0,5 kg gula (tetapi jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan lebih banyak), bumbu secukupnya - 1 adas bintang, beberapa bunga cengkeh, sedikit kayu manis tongkat atau buah vanila.

Cara membuat selai anggur untuk musim dingin.

Petik buah beri utuh dan tidak rusak ke dalam mangkuk, bilas hingga bersih, dan tiriskan.

Selanjutnya, ambil loyang besar dan tuangkan anggur secara merata, isi dengan air, taburi gula secara merata dan masukkan bumbu favorit Anda - vanila, adas manis, kayu manis atau cengkeh. Jangan lupa aroma rempah alaminya sangat kuat, jadi jangan berlebihan. Dalam hal ini, seperti yang mereka katakan, “less is more.”

Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat.

Sekarang anggur kita akan merana, sirupnya akan jenuh dengan rasa dan aroma buah beri dan rempah-rempah, dan Anda bisa beristirahat.

Setelah satu jam, keluarkan bumbu yang dimasukkan ke dalam selai anggur. Tidak disarankan mengaduk selai setengah jadi agar tidak merusak buah beri.

Setelah dua jam, setelah dingin, sirup akan menjadi kental, kaya, dan selai anggur aromatik Anda sudah siap. Pindahkan dengan hati-hati ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Stoples tidak perlu dibalik.

Benda kerja yang dilas dengan baik dapat disimpan tanpa masalah dalam kondisi apartemen normal.

Selai anggur yang benar-benar tidak biasa dan lezat ini, yang disiapkan seluruhnya di dalam oven, tidak akan membuat pecinta manisan acuh tak acuh. Untuk teh, dengan roti atau pancake, atau sekadar camilan, ini akan mengingatkan Anda pada musim panas yang terik, dan kue kering dengan selai anggur akan memenuhi rumah Anda dengan aroma cerah yang memikat.