Grape jelly - resep membuat jeli anggur untuk musim dingin.

Dan cara membuat jeli anggur untuk musim dingin.

Untuk membuat jeli di rumah, Anda perlu mengambil buah anggur yang berdaging dan padat, agak mentah. Cuci bersih, pisahkan dari batangnya. Buah beri yang busuk dan busuk harus dipilih, kami hanya menggunakan anggur yang baik untuk jeli.

Kemudian masukkan anggur ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 16 menit.

Tiriskan jus yang dihasilkan dan saring melalui saringan kain.

Kami memasukkan ampasnya ke dalam kantong kanvas dan memeras sarinya, yang juga kami saring dan tambahkan ke sari yang diperoleh sebelumnya.

Rebus jus hingga setengahnya. Saat memasak, hilangkan busa dan kotoran dari dalamnya.

Kemudian tambahkan gula secara bertahap ke dalam jus dan didihkan.

Saat gula sudah larut, cobalah persiapan jeli kami. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit jeli ke piring dengan sendok. Jika jeli cepat mengental, berarti pemasakan sudah selesai.

Sekarang Anda perlu menutup jeli anggur di dalam stoples. Untuk melakukan ini, ambil stoples yang sudah dicuci, dikeringkan, dan sedikit dipanaskan dan tuangkan jeli panas ke dalamnya. Tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air (air 70°C).Pasteurisasi stoples dalam panci dengan air (90°C). Kaleng 0,5 liter. diamkan selama 8 menit. Kaleng 1 liter. - 12 menit. Pasteurisasi jeli dalam panci bertutup. Air harus berada 3 cm di bawah leher stoples yang dipasteurisasi. Tutup rapat stoples yang sudah dipasteurisasi.

Untuk membuat jeli kita membutuhkan:

- 1 kg anggur - 2 sdm. air

- untuk 1 liter jus 700 g gula pasir.

Kami menyimpan jeli anggur yang cantik dan lezat di ruangan yang sejuk. Ini sempurna di musim dingin sebagai hidangan penutup untuk teh, pancake, atau puding.