Kaviar lezat dari jamur segar - resep cara menyiapkan kaviar jamur untuk musim dingin.

Cara membuat kaviar jamur untuk musim dingin.

Ambil 2 kilogram jamur muda segar dan cuci bersih dengan beberapa air.

Setelah pencucian terakhir, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Kali ini, rebus 2 gelas air, tambahkan dua puluh gram garam dan delapan gram lemon.

Masak jamur dalam air asin asam sampai benar-benar matang - Anda dapat mengetahuinya dari ukuran jamur yang mengecil secara signifikan dan mengapung ke permukaan air garam.

Masukkan jamur ke dalam saringan, bilas dengan air dingin yang mengalir dan biarkan hingga benar-benar kering.

Masukkan jamur rebus melalui penggiling daging berlubang besar dan tambahkan 10 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan mustard yang sama, yang pertama kali Anda campur dengan cuka (8-10 sendok makan). Alih-alih penggiling daging, Anda bisa menggunakan pisau besar dan berat untuk memotong jamur menjadi kubus kecil.

Aduk kaviar dan tambahkan garam dan merica.

Masukkan massa jamur ke dalam stoples, sebaiknya 0,5 liter, dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih untuk disterilkan.Lakukan perlakuan panas ini setidaknya selama 60 menit.

Gulung stoples dan biarkan dingin di dapur.

Di tempat yang cukup sejuk, kaviar jamur bisa disimpan cukup lama.

Di musim dingin, olahan jamur dapat digunakan untuk membuat sandwich, irisan daging, saus, dijadikan hidangan pembuka, atau menggunakan kaviar sebagai isian pai.

Kami menyarankan menonton video dari saluran “Temukan Resep Anda” untuk mengetahui tiga pilihan resep kaviar jamur: untuk dimakan cepat, untuk pengalengan untuk musim dingin, dan untuk dibekukan. Anda akan melihat betapa sederhana, mudah, dan mudah diaksesnya segala sesuatunya.