Makarel kering yang lezat - resep mengeringkan makarel di rumah.

Kategori: Mengeringkan dan menjemur ikan

Memasak ikan tenggiri sangat sederhana, rasa dan aromanya yang lezat tidak akan membuatnya berlama-lama di dapur Anda. Dengan menggunakan resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan makarel kering yang lezat dengan tangan Anda sendiri. Kelezatan ini cocok tidak hanya dengan bir atau kvass buatan sendiri, tetapi juga dengan kentang panas atau sayuran segar.

Bahan-bahan: ikan, garam

Ikan kembung

Waktu paling optimal untuk menyiapkan ikan tenggiri kering adalah musim semi, saat ikan selesai bertelur.

Pertama, isi perut ikannya: keluarkan seluruh bagian dalamnya melalui katup insang, tetapi jangan dipotong bagian perutnya.

Selanjutnya, bilas ikan yang sudah dikupas dan letakkan melalui ekornya pada benang atau benang yang tebal.

Siapkan air garam untuk ikan (larutkan 25 gram garam dalam 1 liter air) dan rendam bangkai yang sudah disiapkan di dalamnya selama 8 jam.

Sekarang saatnya mengeluarkannya dari air garam dan mencucinya dengan air dingin.

Selanjutnya ikan cukup digantung pada batang untuk dikeringkan lebih lanjut. Waktu pengeringan sekitar 2 minggu.

Makarel kering buatan sendiri yang lezat dapat disimpan dalam waktu lama dan tidak rusak jika kondisi penyimpanan yang optimal diikuti. Untuk melakukan ini, Anda perlu membungkus masing-masing secara terpisah dengan kertas atau koran dan meletakkannya di ruangan berventilasi dengan suhu rendah, mungkin di lemari es.

Baca lebih lanjut tentang cara membuat ikan kering, lihat artikel dengan video.

Makarel kering yang lezat - resep mengeringkan makarel di rumah.

Kategori

Entri Terbaru